Картопляні біточки з броколі

Повернулися з відпустки, грошей залишилося небагато, а хочеться чогось смачного? Картопляні биточки з броколі - відмінний бюджетний варіант, до того ж, дуже смачний.

Вам знадобиться

  • - 4 картоплини
  • - 150 г броколі
  • - 30 г вершкового масла
  • - 1 яйце
  • - сіль, кріп і перець
  • - жменя панувальних сухарів
  • - олія соняшникова для обсмаження

Інструкція

1. Спочатку почистіть картоплю, залийте її киплячою водою і варите на помірному вогні до готовності. В самому кінці варіння посоліть.


2. Потім злийте воду, картоплю добре обсушіть і розштовхніть товкушкою, додайте вершкове масло, остудіть і додайте яйце. Пюре ретельно вимісіть. Тісто має вийти густим.

3. Відваріть броколі протягом 3-5 хвилин, потім поріжте, посоліть, поперчите і додайте свіжий кріп, ложку соняшникової олії і все перемішайте.

4. Картопляне пюре розділіть на 4 частини.

5. Руками, змащеними в соняшниковій олії, сформуйте кульки. У кожній кульці зробіть поглиблення і покладіть туди порізану броколі.

6. Надайте кулькам форму биточків і обваляйте в панувальних сухарях. Після чого смажте їх на маслі до утворення рум 'яної скоринки.

7. Готові биточки можете подавати зі сметаною.