Якщо картопляне пюре приготувати правильно, то воно вийде дуже смачним і саме по собі, і як гарнір до якоїсь легкої страви.
Вам знадобиться
- - 1 кг картоплі
- - 2 ріпчасті цибулі
- - 20 мл соняшникової олії
- - 30 г вершкового масла
- - 2 ч. л. солі
- - 150 мл молока
Інструкція
1. Спочатку потрібно почистити картоплю і відразу ж опустити її в холодну воду, щоб вона не потемніла. Краще нарізати його однаковими кубиками, щоб вони готувалися рівномірно.
2. Далі картоплю потрібно зварити до м 'якості в злегка підсоленій воді.
3. Поки картопля вариться, до неї потрібно приготувати смачне доповнення у вигляді смаженої цибулі. Для цього необхідно нарізати його тонкою соломкою і обсмажити, постійно перешкоджаючи, до напівпрозорого стану.
4. З каструлі, де варилася картопля, необхідно злити воду, а картоплю розтолочь спеціальною товкушкою до тих пір, поки всі грудки не зникнуть.
5. У пюре слід додати масло і гаряче молоко, щоб утворилася потрібна консистенція. Замість молока можна використовувати вершки.
6. Пюре необхідно швидко перемішати і при необхідності посолити.
7. У пюре зверху слід викласти смажену цибулю і подавати страву гарячою.