Картопляна запіканка зі шпинатом у мультиварку

Картопляна запіканка зі шпинатом у мультиварку

У мультиварку можна приготувати не тільки смачні і швидкі страви, а й корисні. Пропоную всіма улюблену картопляну запіканку в полегшеному варіанті, без м 'ясного фаршу.

Вам знадобиться

  • - 2 кг картоплі
  • - 1 середня морква
  • - 1 ріпчаста цибулина
  • - 2 курячі яйця
  • - 50 г пшеничного борошна
  • - 500 г замороженого шпинату
  • - 300 г сиру рикотта
  • - 2 зубчики часнику
  • - сіль і перець до смаку

Інструкція

1. Картопля і морква ретельно промийте під холодною водою, очистіть від шкірки і натріть на дрібній терці. З картоплі злійте сік. Цибулю очистіть від шкірки, ополосніть під холодною водою, обсушіть і наріжте дрібними кубиками.


2. У мисці змішайте терті картоплю і моркву, цибулю, яйця і борошно. Ретельно вимісіть, щоб не залишилося грудок. Посоліть і поперчите до смаку. З заздалегідь розмороженого шпинату злийте зайву рідину. Часник очистіть від шкірки і дрібно наріжте або видавіть через прес. Шпинат з 'єднайте в однорідну масу з сиром і часником, посоліть і поперчите.

3. Додайте запіканку до мультиварки шарами: картопляний, потім шпинат з сиром і знову картопляний. Випікайте в режимі "випічка" "протягом 40 хвилин, після відключення не виймайте її ще 15 хвилин. Подавайте овочеву запіканку порційними шматками зі сметаною або томатним соусом.