Смачна і ситна картопляна запіканка припаде до смаку і гостей і домочадцяти.
Вам знадобиться
- 15 середніх (8 великих) картоплин, 1 кг фаршу, склянка довгозерного рису, 1 болгарський перець, 1 великий помідор, зелень (кріп, петрушка), сіль/перець за смаком, 250 мл гарячого молока, 30 м. вершкового масла, півсклянки борошна вищого сорту, 2 курячих яйця, будь-який сорт твьоного масла
Інструкція
1. Картоплю відварюємо до повної готовності і починаємо товочь, додаючи при цьому гаряче молоко, вершкове масло, курячі яйця, борошно (висипаємо не всю відразу, а тонкою струменею), зелень, сіль.
2. Відварюємо ризик Фарш обсмажуємо на сковороді з овочами, гасимо до випарювання рідини і повної готовності, додаємо в нього відварений рис, перемішуємо.
3. Викладаємо на противагу перший шар картоплі.
4. Готовий фарш викладаємо на перший шар картоплі, після чого повторюємо процедуру. Останній шар промазуємо майонезом.
5. Ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 15-20 хвилин.
6. За 2-3 хвилини до приготування запіканки посипаємо її тьортим твердим сиром, залишаючи лист у духовці, щоб сир розплавився і в підсумку перетворився на хрустку корочку.
7. Готову запіканку розрізаємо на квадратики і викладаємо на тарілки.