Для легкої вечері можна приготувати ніжну картопляну запіканку з фаршем. Страва виходить легка і смачна!
Вам знадобиться
- - форма для запікання;
- - блендер;
- - картопля 1 кг;
- - м 'ясний фарш 0,5 кг;
- - ріпчаста цибуля 1 шт.;
- - молоко 100 мл;
- - яйце куряче 1 шт.;
- - жовток 1 шт.;
- - панувальні сухарі 2 ст. ложки;
- - олія 2 ст. ложки;
- - вершкове масло 50 г;
- - сіль.
Інструкція
1. Готуємо начинку. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Потім до готової цибулі додайте м 'ясний фарш, посоліть і гасіть до готовності, періодично перешкоджаючи. До фаршу можна додати трохи води, щоб начинка не розпалася.
2. Картопля очистіть і відваріть до повної готовності. Готову картоплю збийте блендером з невеликою кількістю води. Потім влийте в отриману масу гаряче молоко і додайте вершкове масло. Перемішайте і додайте 1 сире яйце. Повторно забийте картопляне пюре блендером.
3. Форму для запікання змажте вершковим маслом. Половину картопляної маси викладіть на дно форми рівним шаром. Зверху викладіть рівним шаром м 'ясну начинку. Потім зверху знову покладіть картопляну масу. Кожен шар потрібно трохи придавити, щоб запіканка не розпадалася, коли будете подавати її на стіл. Далі посипайте поверхню панувальними сухарями і змажте жовтком.
4. Запіканку поставте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів. Готова картопляна запіканка повинна трохи піднятися і мати золотисту корочку.