Картопля, запечена з грибами і м 'ясом

Картопля, запечена з грибами і м 'ясом

Картопля - це традиційна страва в російській кухні. З ним готують безліч різних страв. Дуже смачна картопля виходить в духовці з грибами і м 'ясом.

Вам знадобиться

  • - картопля 1 кг;
  • - свинина м 'якоть 500-600 г;
  • - цибуля ріпчаста 2-3 шт.;
  • - майонез 100 мл;
  • гриби свіжі 300 г;
  • - сир твердий 100 г;
  • - часник 2-3 дольки;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - приправи до смаку.

Інструкція

1. Цибулю та картоплю очистіть від шкірки та лушпиння, вимийте, обсушіть паперовим рушником. Зніміть верхній шар з грибів. Картопля наріжте тонкими кружечками. Форму для запікання змажте олією, викладіть на дно половину картоплі. Посоліть, посипте приправами.


2. Свинину вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте м 'ясо невеликими шматочками. Викладіть зверху картоплі, посоліть і поперчите.

3. Цибулю наріжте колечками, залийте 1 ст. ложкою оцту і залиште на 7 хвилин. Потім викладіть зверху м 'яса. Посоліть, поперчите, змажте тонким шаром майонезу.

4. Часник очистіть, подрібніть. Викладіть зверху цибулі. Гриби наріжте тонкими ломтиками, викладіть зверху цибулі та часнику, потім посоліть. Далі викладіть решту картоплі. Змажте його майонезом і засипте приправами. Сир натріть на терці, посипте зверху запіканку.

5. Накрийте форму із запіканкою фольгою. Випікайте протягом 1 години при температурі 180 градусів. За 15 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб вийшла золотиста скоринка.