Рецепт торта заснований на класичному приготуванні медовика, проте карамель надає йому особливий смак дитинства, що відчувається всіма фібрами душі. Приготування цього торта непросто, однак, повірте, він вартий витрачених зусиль.
Вам знадобиться
- - 3 склянки борошна;
- - 1 склянка цукру;
- - 2 курячих яйця;
- - 2 столових ложки вершкового масла (можете замінити маргарином); води і меду.
- -1 чайна ложка соди.
- Для приготування крему вам знадобиться:
- - 750 г сметани;
- - Унаслідок склянки цукру;
- -Немного ванільного цукру.
Інструкція
1. У казанок вилийте мід і почніть варити його. Довівши мід до кипіння, додайте в казанок цукор, воду, сіль і соду, не забувайте все ретельно перемішувати. Зменшуємо вогонь і постійно заважаємо.
2. Варіти потрібно до тих пір, поки маса не почне набувати консистенцію карамелі і темний колір. Це не займе багато часу. Як тільки ви побачите, що маса почала застигати як карамель, вимкніть вогонь і поставте чавунок остигнути.
3. Додайте в масу яйця і борошно, не забуваючи постійно перешкоджати. Тісто має вийти трохи рідким, але муки більше додавати ні в якому разі не можна! Тепер потрібно залишити тісто на 2 години.
4. Після закінчення часу замісіть тісто і поділіть його на 8 частин (приблизно по 25 см діаметром).
5. Тепер потрібно розкатати кожен відокремлений шматок тесту (але розкочувати потрібно трохи більше, ніж той діаметр, який ви хочете отримати) і випікати їх у духовці, поки не побачите золотистий відтінок.
6. Після того як ви дістанете коржі з духовки, їх потрібно обрізати (краще скористатися тарілкою). Все, що залишилося місім в крихту.
7. Щоб приготувати крем - змішайте всі інгредієнти і добре їх збийте. Кожен корж потрібно щедро змастити кремом. Не забути помазати кремом бока торта і верхівку, а також посипати його дрібною крихтою від коржів.