Не претендую на оригінальність, рецепт чула на роботі від колеги, вона вичитала його в якомусь кулінарному журналі. Я не звикла робити все точно за рецептом, тому пропоную свою варіацію фарширування кабачків. Чоловікові і дитині ця страва довелося дуже до душі. Сподіваюся, сподобається і вам!
Інгредієнти для «Кабачки» Від теті Галі «»:
- Кабачок - 1 шт
- Крабові палички - 8 шт
- Яйце куряче - 6 шт
- Базилік - 1 ч. л.
- Приправа - за смаком
- Картопля - 1 шт
- Сир твердий - 100 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі79.1 |
жири43.5 |
вуглеводи60.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.8 |
жири10.9 |
вуглеводи15.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.3 |
жири4 |
вуглеводи5.5 |
Рецепт «Кабачки» Від тітки Галі «»:
Кабачок нарізати кружечками товщиною близько 2 см.
Зрізати з кабачка шкурку і вирізати серцевинку. Посолити з одного боку.
Обжарить кружки солёной стороной до румяного вида.
Викласти гуртки на противагу необсмаженою стороною вниз.
Картопля натерти на великій тірці.
Викласти тьорту картоплю тонким шаром у кожен гурток, щоб закрити дно противня.
Яйця збити вінчиком, додати сіль, сушений базилік і спеції до смаку (я ледаря, підносила блендером). Крабові палички порізати за настроєм - можна кубиками. У мене настрій був на кружечки.
З'єднати яйця і палички. Ретельно перемішати.
У кожен гурток викласти суміш з крабових паличок і яєць.
Сир натерти на дрібній тірці.
Посипати кожну серединку тертим сиром. Випікати в духовці при t = 180 близько півгодини до появи золотистої корочки.
Bon appetit!