Індійська страва - "" Курка Тандурі "

Індійська страва - "" Курка Тандурі "

Ви не їли справжню курку, якщо жодного разу не насолоджувалися смаком курки "" Тандурі "".

Вам знадобиться

  • - Вікорок курячий - 4 шт.
  • - Йогурт рідкий - 1/2 ст.
  • - Імбир (натертий) - 1 ст. л.
  • - Часник (натертий) - 1 ст. л.
  • - Сік лимона - 250 мл
  • - Сіль (дрібна) - 1 ст. л.
  • Спеції:
  • - Коріандр - 1 ст.л.
  • - Перець чилі - 1 ст.л.
  • - Паприка - 2 ст.л.
  • - Чорний перець - 1 ст.л.
  • - Зіра - 1 ст.л.
  • - Сушена зелень - 1 ст.л.
  • - Куркума - 1 ст.л.

Інструкція

куркиляжки1. Відрізати від , зняти з неї шкурку і зробити безліч довільних надрізів. З 'єднати в блюдці сіль, паприку і перець по чайній ложці. Старанно перемішати.

2. Втерти отриману суміш у зроблені надрізи на ляжках. Полити їх половиною соку лимона.

3. Зробити розсол. Влити в каструлю підлогу склянки йогурту і лимонний сік, що залишився. Укласти туди ж часник, імбир і сіль по одній столовій ложці. Приєднати до отриманої маси спеції.

4. Все ретельно перемішати. Гарненько змастити курячі ляжки і прибрати на 24 години в холодильник.

5. Духовку нагріти до 220 градусів. Викласти замариновані ляжки на ґрати і готувати їх 40 хвилин. Курка готова.