Коли настає літо, хочеться чого-небудь приготувати на грилі. Непоганим варіантом може стати індичка в соєвому соусі. На багатті вона просочується відмінним природним запахом. Перебуваючи вдома, її можна готувати в духовці - м 'ясо вийде соковитим, м' яким і ароматним.
Інгредієнти:
- часник - 2 зубчики;
- мед - 1 ст.л.;
- оливкова олія - 0,25 склянки;
- соус соєвий - 0,25 склянки;
- імбир - 100 г;
- лайм - 1 шт;
- індичка - 4 шт.
Приготування:
Подрібніть гострим ножем цибулю, очистивши її від лушпиння і всього зайвого. Наріжте на дрібні частини імбир і часник. Додайте мед і добре перемішайте всю масу. Ви можете використовувати блендер для збивання.
До маси поступово додавайте оливкову олію та соєвий соус. Якщо немає блендера, скористайтеся міксером або самою звичайною виделкою.
У кінці процесу збивання додайте чорний перець і лайм. Пробуйте на смак і продовжуйте перемішувати масу. Потім дайте їй деякий час постояти. Самі ж приймайтеся за м 'ясо.
Ретельно промийте індичку в проточній воді і наріжте, скориставшись ножем, на шматочки. Шматочки можуть бути як великими, так і не дуже - на ваш смак. Помістіть їх у якусь глибоку ємність і залийте підготовленим раніше маринадом.
У такому вигляді м 'ясо має перебувати не менше півгодини, а краще години півтори-дві. Коли індичка буде готова і добре промаринується, можна приступати до оскарження. Її можна готувати в духовці, на грилі або мангалі.
Вибирайте свій спосіб, можете помістити м 'ясо на ґрати для обсмажування, нанизати шматки на шампури або помістити в духовку на противні. Смачніше всього індичка вийде на багатті. Готовність м 'яса можна перевіряти, розрізаючи його ножем. Якщо м 'ясо буде червоним, значить ще не готове. Бажано при готовці на багатті або грилі часто його повертати, щоб пропеклість рівномірно з усіх боків.