Греки не називають свій салат грецьким, вони звуть його Хоріатікі. Набір овочів у ньому може злегка варіюватися, незмінним же компонентом грецького салату вважається фета - м 'який сир, що злегка нагадує бринзу, виготовляється з овечого молока.
Вам знадобиться
- - 200 м. сиру фета
- - 3 стиглих помідори
- - 2 невеликі огірки
- - 2 болгарські перці
- - 2 салатна цибулина
- - 80 г маслин
- - половина лимону
- - оливкова олія
- - зелень
- - перець, сіль
Інструкція
приготуваннясалат1. Овочі для а потрібно брати свіжі, щільні і м 'ясисті. Чим смачніші вихідні продукти, тим вишуканішим вийде салат. Не потрібно нічого подрібнювати, всі інгредієнти в грецькому салаті ріжуться великими шматками, саме це допомагає зберегти йому привабливий вигляд.
2. Великі помідори наріжте ломтиками, дрібні можна просто розділити на 3 або 4 частини. Огірки в оригінальному рецепті належить очищати від шкірки, але якщо вам дісталися молоденькі огірки прямо з грядки, ніякої необхідності в цьому немає. Наріжте перець великими півкільцями. З цибулею зробіть так само.
3. Фету для салату можна теж нарізати, але якщо ви хочете, щоб ваш салат був автентичним, поламайте сир руками.
4. Викладіть у миску оливки і перемішайте їх із сиром до утворення великої крихти. Можете залишити трохи сиру великими шматками для прикрашання салату.
5. Приготуйте заправку, для чого змішайте в окремій чашці лимонний сік з оливковою олією, спеціями, травами, сіллю.
6. Додайте до оливків підготовлені овочі, полийте салат зверху заправкою, акуратно перемішайте за допомогою двох ложок і можете подавати його до столу.