Грецький салат: як його приготувати

Грецький салат: як його приготувати

Греки не називають свій салат грецьким, вони звуть його Хоріатікі. Набір овочів у ньому може злегка варіюватися, незмінним же компонентом грецького салату вважається фета - м 'який сир, що злегка нагадує бринзу, виготовляється з овечого молока.

Вам знадобиться

  • - 200 м. сиру фета
  • - 3 стиглих помідори
  • - 2 невеликі огірки
  • - 2 болгарські перці
  • - 2 салатна цибулина
  • - 80 г маслин
  • - половина лимону
  • - оливкова олія
  • - зелень
  • - перець, сіль

Інструкція

приготуваннясалат1. Овочі для а потрібно брати свіжі, щільні і м 'ясисті. Чим смачніші вихідні продукти, тим вишуканішим вийде салат. Не потрібно нічого подрібнювати, всі інгредієнти в грецькому салаті ріжуться великими шматками, саме це допомагає зберегти йому привабливий вигляд.

2. Великі помідори наріжте ломтиками, дрібні можна просто розділити на 3 або 4 частини. Огірки в оригінальному рецепті належить очищати від шкірки, але якщо вам дісталися молоденькі огірки прямо з грядки, ніякої необхідності в цьому немає. Наріжте перець великими півкільцями. З цибулею зробіть так само.

3. Фету для салату можна теж нарізати, але якщо ви хочете, щоб ваш салат був автентичним, поламайте сир руками.

4. Викладіть у миску оливки і перемішайте їх із сиром до утворення великої крихти. Можете залишити трохи сиру великими шматками для прикрашання салату.

5. Приготуйте заправку, для чого змішайте в окремій чашці лимонний сік з оливковою олією, спеціями, травами, сіллю.

6. Додайте до оливків підготовлені овочі, полийте салат зверху заправкою, акуратно перемішайте за допомогою двох ложок і можете подавати його до столу.