Грецький йогурт на сніданок: 10 здорових страв

Грецький йогурт ідеальна основа для приготування сніданку. Він містить велику кількість білка, а, отже, на довго насичує організм. На сніданок з грецьким йогуртом можна приготувати велику різноманітність страв як легких фруктових, так і поживних.

Про користь йогурту знають практично всі. Це низькокалорійний продукт, який містить активні бактерії, що допомагають нашому травленню. Йогурт відмінний варіант для легкого сніданку. Один з популярних видів йогурту це Грецький, родом він з Лівану.

Грецький йогурт: корисні властивості

Грецький йогурт відрізняється від інших видів тим, що має більш щільну структуру: щось середнє між сиром і йогуртом. Така щільність досягається за рахунок особливої технології приготування, яка зменшує вміст у ньому води. За рахунок чого йогурт може виступати альтернативою вершковому маслу. В іншому технологія виробництва грецького йогурту така ж, як і звичайного.

Склад грецького йогурту

У складі грецького йогурту більший вміст білків, ніж в інших видах. У 100 грам грецького йогурту міститься 10 -12 грам білка. Вміст цукру в грецькому йогурті нижче, ніж у звичайному, він багатий мінеральними речовинами і вітамінами, крім того в ньому немає ні лактози ні молока. Цей продукт ідеально підходить для дієтичного харчування. На 100 грамів грецького йогурту припадає 58 ккал, 04. грама жирів, близько 35 мг натрію, 141 мг калію, 3.6 грам вуглеводів, 10 грам білка, 3.2 грами цукру, а також Вітаміни А В6, В12

 Вживання йогурту на завтра сприяє активації роботи травної системи. Систематичне вживання йогурту

захищає кишківник від токсичних речовин і бактерій, сприяє нарощуванню м 'язової маси за рахунок наявного білка, зміцнює нервову систему за рахунок великого вмісту вітаміну В12, знижує ризик виникнення деменції і депресивних станів, сприяє зміцненню кісток.

Класичний грецький йогурт може стати смачною основою для легкого сніданку. Нижче 10 прикладів різноманітних покрокових рецептів на сніданок.

Млинці з апельсином і корицею.

Приготувати такі млинці дуже просто і швидко.

Продукти: 560 грам йогурту, 220 грам борошна, по трісці солі та кориці, 240 мл молока, по 2 столових ложки цукрової пудри, меду, цитрусової цедри, розтопленого кокосового масла та екстракт ванілі.

Приготування: Змішати борошно, пудру, корицю і сіль. В окремій ємності перемішати йогурт з молоком цедрою, кокосовою олією, екстрактом ванілі і медом. Перемішати вміст двох ємностей до утворення рідкого тесту. Млинці випікати на гарячій сковороді по парі хвилин з кожного боку. Подавати млинці можна з йогуртом, дільками апельсину, медом або іншими сезонними фруктами.

Ніжне парфе з грецьким йогуртом і ягодами.

Легка і корисна страва.

 Продукти: 350 грам грецького йогурту, 110 грам вершкового сиру, 30 грам готової суміші для приготування пудингу або крохмалю, склянка будь-яких свіжих ягід, 6 столових ложок пластівців для сніданку.

Приготування: Суміш для пудингу, грецький йогурт і розм 'якшений вершковий сир збити блендером до однорідної маси. Для подачі використовувати невисокі, але широкі склянки, в які шарами викладається шар з пластівців, шар з йогурту, шар з ягід. Повторити чергування інгредієнтів до верху склянки.

Вівсянка на грецькому йогурті з медом, персиками і куркумою.

Ідеальний ледачий рецепт, який навіть готувати не потрібно, принаймні, вранці.

Інгредієнти в рецепті дані з розрахунку на 2 баночки по 250 мл.

 Продукти: 140 грам йогурту, 240 мл молока, половина чайної ложки куркум, чверть чайної ложки кориці, столова ложка меду, 100 грам вівсяних пластівців, по трісці імбиру, кардамону, чорного перцю, свіжі персики або інші фрукти, порізані дольками.

 Приготування: Молоко переміщати з усіма спеціями і медом, підігріти на плиті до закипання. Дати охолонути до кімнатної температури. У підготовлені ємності для каші покласти вівсяні пластівці, залити молоком і додати йогурту, ретельно все перемішати. Банки закрити кришками і залишити на ніч. Вранці каша готова. Можна викласти на тарілки і прикрасити фруктами або ягодами, як на фото.

Пудинг з йогурту з ягодами і насінням чіа.

Ще один варіант сніданку, який можна приготувати з вечора.

Продукти: 280 грам йогурту, 180 мл молока, насіння чіа 30 грам, екстракт ванілі, для прикрашання свіжі ягоди, стружка кокосу, кленовий сироп.

Приготування: Йогурт, молоко, екстракт ванілі перемішати до однорідної консистенції. Додати насіння чіа і перемішати. Залишити на ніч під кришкою в холодильники. Вранці отримань пудинг розкласти по порціях і прикрасити ягодами і кокосовою стружкою.

Яйця Бенедикт з червоною рибою в соусі з рукколи і грецького йогурту.

Це збалансований повноцінний сніданок, що включає в себе білки, повільні вуглеводи і корисні жири.

 Продукти: 280 грам грецького йогурту, пара булочок з цільнозернового борошна, 4 яйця, 4 шматочки червоної слабосоленої рибки, сік половини лимона, руккола півсклянки, куркуму, сіль, перець за смаком.

Приготування:

Для соусу в мисці перемішати йогурт, сік лимона, спеції. Перед подачею підігріти соус півхвилини в мікрохвильовці. Булочки поділити навпіл і підсмажити в тостері або духовку. На половинку булочки викласти рукколу і шматочок риби. Зварити яйця-пашот і викласти на кожну половинку булочки, зверху полити підготовленим соусом.

Смузі-боул з йогуртом, бананами і ягодами.

Легкий, простий і оригінальний рецепт, для приготування якого потрібно 10 хвилин часу, блендер і улюблені ягоди або фрукти.

Продукти: 140 грам грецького йогурту, 230 мл яблучного соку, порізаний банан, 1.5 склянки свіжих або заморожених ягід (полуниця, голубика, малина), 1 столова ложка меду, пара свіжих ягід для прикраси.

Приготування: Змішати блендером яблучний сік, заморожені ягоди, йогурт і мед до однорідної маси. Розлити в глибокі тарілки і прикрасити ягодами, листям м 'яти, кокосовою стружкою, насінням чіа, горіхами або гарнолою.

Йогурт з екзотичними фруктами

Продукти: йогурт, ківі, підлога банана, горішки кеш 'ю, стружка кокосу

Приготування: порізані фрукти змішати з йогуртом, посипати горішкам і стружкою.

Печена картопля з йогуртом і броколі

Продукти: пара картоплин середнього розміру, 60 грам йогурту, 30 мл молока, 200 грам броколі, 50 грам сиру.

Приготування: Вимита картопля проткнути виделкою в декількох місцях. Приготувати в мікрохвильовці по 5 хвилин з одного і з іншого боку. Остудити і порізати навпіл. За допомогою ложки вийте частину м 'якоті, щоб утворилися "човники". М 'якоть картоплі розім' яти окремо, додати молоко, броколі, йогурт, сир і перемішати. Розкласти підготовлену масу в "човники" і випікати в духовці 20 хвилин.

Йогурт з апельсинами і базиліком

Продукти: зелений базилік 30 грам, грецький йогурт 300 грам, цукор 10 грам, родзинок 30 грам, апельсин.

 Приготування: Очистити апельсин на дольки і видалити білі мембрани. Йогурт збити з базиліком блендером, змішати з м 'якоттню апельсина і ізюмом. Можна подавати.

Ягідний салат

Продукти: ягоди (будь-які голубика, полуниця, малина, смородина, крижовник, у будь-якому поєднанні) 300 грам, пара листочків свіжої м 'яти, грецький йогурт 100 грам.

Приготування: ягоди порізати, якщо вони великого розміру на половинки або четвертинки, перемішати з м 'ятою, залити йогуртом.

При виборі йогурту зверніть увагу на його склад. Якісний продукт у своєму складі має тільки 2 інгредієнти - молоко і закваску, без будь-яких добавок.