Грецію можна назвати як колискою дивовижної давньої цивілізації з олімпійськими богами, так і центром унікальної гастрономічної культури. Неможливо уявити собі продукт, яким би майстерно не оволоділи грецькі кухарі. Там є всі умови для створення кулінарних шедеврів.
300 сонячних днів на рік і кліматичні умови, які так і хочеться порівняти з райськими, сприяють зростанню неймовірно соковитих овочів і зелені, найсолодших фруктів і винограду. Тут виробляють дуже смачний сир фета з овечого молока і оливкову олію, одне з кращих за якістю. Велика кількість риби і морепродуктів, розвинене скотарство дозволяє урізноманітнити національну кухню до нескінченності.
Греки - народ на рідкість гостинний і столи люблять накривати з розмахом і від усієї душі, навіть з самого незначного приводу. І головне, що не перестає дивувати в стравах тутешньої кухні - простота смаків і їх поєднань.
Майже в кожній області сонячної країни склалася власна унікальна місцева кухня.
На островах обожнюють страви з морепродуктів, на материковій частині більше вживають м 'яса. На найбільшому і мальовничому острові Крит перевага віддається стравам, що поєднують овочі з бобовими культурами, м 'ясом і різною рибою. Халкидики знамениті достатку найрізноманітніших морепродуктів.
У місті Волос пропонують численні ситні закуски до місцевих трав 'яних алкогольних настоянок. На Пелопонесі, в Епірі і Тессалії майстерно смажать м 'ясо, виготовляють відмінні ковбаси і сири. При цьому в будь-яке свято готується своє фірмове кушання. Традиційною великодньою стравою вважається особливий суп з потрохів з ароматними прянощами. У Різдво подається фірмова індичка, яку фарширують чудовою печінкою і кедровими горішками, або ж це може бути молочне порося, віртуозно запечене в духовці до рум 'яної скоринки.
Аромат Греції - це суміш ароматів пряних трав, де чудово поєднується легкий запах розмарину зі свіжістю м 'яти, пряний аромат коріандра з базиліком і петрушкою і, природно, орегано, висушених щедрим грецьким сонцем. Ось чому той же грецький салат, він же тхори, однозначно треба покуштувати тільки тут, хоча б для порівняння. Начебто ті ж компоненти, ті ж помідори, огірки і болгарський перець. Але оливки - вони дивовижні, м 'ясисті; оливкова олія - найсвіжіша, ніби тільки що з-під преса, і фета, яка тане в роті і залишає мовою яскравий соковитий смак літа.
На десерт подають дивовижні горіхові рулетики з тонкого шарового тіста філо, що нагадують пахлаву. Грецькі горіхи, мигдаль, фісташки та родзинки наповнюють випічку неповторним смаком. Люблять греки і кава, густий і ароматний, який подають у чашечках і обов 'язково зі склянкою води.
Однозначно варто відвідати цю чудову країну і покуштувати місцеву смачнятину.