Суп - корисна і поживна страва для будь-якої людини. У гречаному супі міститься безліч вітамінів - залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В9 (фолієва кислота), PP, вітамін Е. Підходить для харчування дітей з 1 року.
Вам знадобиться
- - гречана крупа 3 ст. ложки;
- - картопля 2 шт.;
- - морква 1 шт.;
- - цибуля ріпчаста 1 шт.;
- - оливкова олія 2 ст. ложки;
- - яйце варене 1 шт.;
- - зелень за смаком;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. На плиту ставимо каструлю обсягом 2,5-3 літри. Очищаємо овочі від шкірки, картоплю нарізаємо невеликими кубиками, цибулю і моркву дрібно нарізаємо. У киплячу воду додаємо картоплю і гречану крупу одночасно і доводимо до кипіння.
2. Через 3-4 хвилини додаємо в каструлю цибулю, моркву, оливкову олію і сіль. Накриваємо нещільно кришкою і залишаємо на середньому вогні на 15 хвилин.
3. У цей час беремо приготовану зелень і дрібно нарізаємо. Зелень додати бажано в суп за 1-2 хвилини до готовності. У тарілку, перед подачею, додається дрібно нарізане варене яйце. Ароматний суп готовий! Перед подачею на стіл у тарілку можна додати 1 столову ложку сметани. Так суп ставати приємним на смак, а гречана крупа не так виражено відчувається, особливо так можна робити, якщо суп пропонуєте дитині.