Гречка з яйцями Гречка - не тільки смачний і поживний, але і дуже корисний продукт. Вона містить більше білка, ніж будь-які зернові культури. Її в цьому плані перевершують тільки бобові. І тому гречка практично може замінювати собою м'ясо. Однак не у всіх гречка виходить такою смачною, як би хотілося. Існує кілька секретів і нюансів, що роблять гречану кашу дуже смачною. Обов'язково перебирайте крупу, добре промивайте під проточною водою. І ще один момент, гречку треба обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору і характерного гречаного запаху. Після цього ваша каша буде найсмачнішою!
Інгрідієнти:
- Крупа гречана 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Масло вершкове 15 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Петрушка свіжа 50 г
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
Інструкції
- Крок 1 Для приготування гречаної каші з яйцями нам знадобиться гречана крупа, яйця, цибуля, масло вершкове і соняшникове, сіль, вода, петрушка свіжа.
- Крок 2 Гречку перебрати і промити у воді кілька разів, поки вода не стане чистою.
- Крок 3 Потім обсушити її і обсмажити 5-7 хвилин на сухій сковороді, постійно перешкоджаючи. Повинен з'явитися насичений гречаний запах. Гречка повинна стати золотистою.
- Крок 4 У обсмажену гречку додати вершкове масло, добре перемішати. Кожна крупинка повинна бути змащена маслом. Але при цьому гречку вже не смажити.
- Крок 5 Залити обсмажену гречку двома склянками окропу з сіллю (рівно двома склянками і саме окропом. Співвідношення гречки і води має бути тільки 1:2). Каструлю щільно закрити кришкою і ні в якому разі не відкривати 15-17 хвилин. За цей час гречка повністю звариться і ввібрає всю воду.
- Крок 6 Лук порізати соломкою і обсмажити на олії.
- Крок 7 Додати обсмажену цибулю до готової гречки.
- Крок 8 Яйця зварити вкруту. Зелень порізати. Додати порізані яйця і зелень у гречку.
- Крок 9 Добре перемішати і відразу подавати.