Це ласощі родом з міста Нанаімо, яке знаходиться в Канаді. Тістечко виходить дуже солодким, нагадує до смаку шоколадні батончики. Сподобається завзятим солодкоїжкам.
Вам знадобиться
- - 250 г вершкового масла;
- - 200 г чорного шоколаду;
- - 50 мл молока;
- - 50 г цукру;
- - 5 ст. ложок какао;
- - 1 яйце;
- - 2,5 склянки цукрової пудри;
- - 1,5 склянки вафельної крихти;
- - 1 склянка кокосової стружки;
- - 0,5 склянки горіхів;
- - 3 ст. ложки пудингу (порошок).
Інструкція
1. Розтопіть 100 г вершкового масла, додайте цукор. Покладіть туди ж какао-порошок, перемішайте. Додайте трохи вибите куряче яйце, швидко перемішайте, зніміть з вогню.
2. Окремо в мисці змішайте вафельну крихту з кокосовою стружкою і подрібненими горіхами. Додайте шоколадну суміш, перемішайте до однорідності. Масу викладіть у прямокутну форму, застелену пергаментним папером (можна змастити маслом). Приберіть на холод на півгодини.
3. Приготуйте кремовий шар для тістечок. Розм 'якніть 70 г олії, збийте, додайте порошок для пудингу (наприклад, карамельний Dr. Oetker), влийте молоко, додайте цукрову пудру, завадячи масу. Викладіть крем поверх охолоненої маси, знову приберіть в холодильник або морозильник для застивання.
4. Розтопіть на водяній лазні шоколад, додайте залишки олії. Розмішайте до однорідної глазурі, трохи остудіть, вилийте поверх крему. Розрівняйте і приберіть в холод, щоб шоколад схопився. Після цього зробіть за допомогою гострого ножа розмітку для майбутніх тістечок.
5. Коли вони застигнуть вже остаточно, розріжте по розмітці. Краще різати гарячим ножем, тоді тістечка "Нанаимо" виглядатиме акуратніше. Після кожного тістечка протирайте ніж насухо. Готові тістечка зберігайте в холодильнику, при кімнатній температурі вони швидше за все у вас почнуть танути.