Багато людей люблять морську рибу, але з усієї різноманітності воліють терпуг за високі смакові якості. До смаку ця риба нагадує лосося або палтуса. Способів приготування кулінарних вишукувань з терпуга дуже багато, одним з варіантів є запікання в духовці.
Вам знадобиться
- Для приготування цієї вишуканої за смаком страви вам знадобиться:
- Майонез - 100 грам,
- Сіль і обов 'язково мелений чорний перець за вашим смаком,
- 0.5 чайних ложки сушеного кропу,
- На кінчику ножа такі приправи як куркума і каррі,
- Багато ріпчастої цибулі, не менше 10 штук.
Інструкція
1. Для початку необхідно приготувати маринад: в киплячу воду (приблизно півлітра) висипати такі інгредієнти як сіль, перець, кріп, додати приправи, а потім його потрібно остудити до кімнатної температури.
2. Поки вода закипає можна розділяти риб: брати лускую і обрізати плавники, видалити всі нутрощі.
3. Після того як марінад охолов, кладемо в нього терпуг і залишаємо там на 2 години.
4. Цибулю необхідно нарізати або кільцями, або полукільцями. У цей час можна поставити розігріватися духовку.
5. Беремо сотійник і наливаємо в нього рослинну олію, щоб на ньому оскаржувався приготований цибуля.
6. Після того як терпуг пролежить в маринаді і просочується ним, можна вийняти риб і дати зайвій рідині з нього збігти, а потім покласти поверх цибулі. Духовка повинна бути розігріта до 220 градусів, час запікання - 30 хвилин.