Рис з броколі, стручковою квасіллю і помідорами в ароматичних фарбах прованських трав - гарнір і самостійна страва.
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- Рис цілозерний 300 г
- Брокколі 200 г
- Квасоля стручкова 100 г
- Помідори 100 г
- Прованські трави 5-7 г
- Соєвий соус 70 р
- Оливкова олія 5-7 г
Інструкція
1. Варимо рис один до одного. Для цього беремо ємність, в якій будемо заміряти кількість рису. Потім беремо каструлю, в якій будемо варити, пересипаємо туди ризик, тим часом поставимо кип 'ятитися чайник. Поки закипає чайник і нагрівається плита, промиваємо рази три рис і зливаємо з нього воду.
2. Ставимо каструлю з рисом на розігріту пічку і заливаємо окропом з чайника. Заздалегідь перед цим відміряємо кількість води ємністю, якою відміряли ризики, щоб вийшло один до одного. Увага, сіль сипати не потрібно.
стручковуквасоля3. Засікаємо 7 хвилин і в цей час, поки вариться рис, готуємо овочі. Ополаскуємо під проточною водою. Помідори нарізаємо кубиками, приблизно півтора на півтора сантиметри. Ставимо сковороду на середній вогонь і наливаємо в нього масло. Поки воно розігрівається, можна нарізати , щоб довжина була приблизно 3-5 см, звичайно, якщо у вас вже куплена, заморожена і нарізана, то беремося за броколі.
4. Перед підготовкою броколі перевіряємо сковороду, якщо масло трохи вже розігрілося, закладаємо нарізані помідори. Зрідка перешкоджаючи помідори, нарізаємо броколі. Але я зазвичай обходжуся без ножа. Можна під час промивання її під водою, відразу ж відривати по суцвіттях, розміром приблизно 3 на 3 см.
5. Броколі і квасоля кидаємо в сковорідку, де вже смажаться помідори. Посипаємо прованськими травами і перемішуємо. Гасимо на середньому вогні, завадячи, овочі повинні бути злегка м 'якими і без рум' яної скоринки. У цей час не забуваємо про рис і те, що ми засікли 7 хвилин. Вимикаємо його і залишаємо накритим кришкою, на гарячій плиті ще приблизно на 5 хвилин.
6. Після всіх виконаних вище операцій. З 'єднуємо овочі та рис, поливаємо соєвим соусом і перемішуємо, щоб весь соус розподілився по всьому рису. Соєвий соус досить солоний, якщо по солі вам недостатньо, підлийте ще соусу. Не використовуйте звичайну сіль, а то вийде зовсім не те. Приємного Апетита!