Кабачки з картоплею - це відмінний варіант для смачної вечері. Ситно, смачно і корисно. Страва обов 'язково сподобається всім членам сім' ї.
Вам знадобиться
- - 4 картоплі;
- - середнього розміру кабачок;
- - солодкий перець;
- - невелика морква;
- - 2 помідори;
- - цибуля;
- - сіль, чорний мелений перець за смаком;
- - 2 ст.л. оливкової олії;
- - пучок зеленого укропу;
- - 2 дільки часнику.
Інструкція
1. Підготуйте овочі, почистіть від шкірки, помийте під струменем холодної води. Наріжте дрібно цибулю, натріть моркву.
2. Налийте в сковорідку оливкової олії, трохи прогріть і обсмажте до появи золотистого кольору цибулю і моркву. Наріжте невеликими кубиками картоплю, відправте до цибулі та моркви.
3. Болгарський перець розріжте на 2 частини, видаліть насіння, промийте під струменем холодної води і порубите на тонкі смужки. Відправте на сковорідку.
4. Поріжте кабачок невеликими кубиками, обсмажте разом з овочами хвилин 10, не забувайте завадити.
5. Наріжте помідори дольками, дрібно порубите зелень укропу, додайте до решти овочів. Видавіть часник через часнокодавку, посоліть, поперчіть, все добре перемішайте, гасіть протягом 20 хвилин.