Низькокалорійні овочеві салати припадуть до смаку тим, хто піклується про своє здоров 'я, довголіття та ідеальну фігуру. Неймовірно смачні і корисні, вони ніколи не набридають. Нескінченне поєднання різноманітних компонентів, соусів і заправок, дозволяє щодня балувати себе чимось новеньким.
Овочі, фрукти, зелень, горіхи, відварені м 'ясо, риба і морепродукти складають основу для приготування низькокалорійних салатів. У таких стравах не повинно бути місця консервам, жирним сортам сиру, копченостям. Насичений яскравий аромат і пікантний смак таким салатам дарують свіжа зелень і пряні травички. А вже без кропу, зеленого лука і петрушки низькокалорійний овочевий салат і уявити собі неможливо - вони давно стали традицією.
М 'ята, меліса, естрогон, крес-салат, базилік, кінза, кардамон, орегано, що часто входять до складу овочевих салатиків, сприяють зміцненню імунітету і поліпшують травлення.
Низькокалорійні салати найчастіше дуже прості у приготуванні і не потребують тривалого перебування на кухні. Всі інгредієнти, що входять до їх складу, можна легко придбати в будь-якому магазині. Є чисто овочеві, м 'ясні, шарі або змішані низькокалорійні салати. Як заправку для них найчастіше використовується маложирна сметана, дресинг або легкий салатний майонез. Багато хто використовує оливкову або соняшникову олію.
Такі салати не тільки не завдадуть шкоди фігурі, а, навпаки, сприятимуть зниженню ваги.
Салат з редисом
Вам знадобиться: 190 г редису; - 550 г свіжих огірків; - 150 г нежирної сметани; - дві ст. ложки лимонного соку; - 50 грам листя зеленого салату; Наріжте кружечками редиску та свіжі огірки. Змішайте сметану, лимонний сік, перець і сіль для заправки, гарненько збивши суміш вінчиком. Подрібніть зелень, листя салату порвіть руками на великі смужки. На дно салатниці викладіть шматочки зеленого салату, на нього - ретельно перемішані інгредієнти страви, і полійте заправкою.
Салат з бринзою
Вам знадобиться: - 450 г капусти броколі; - 60 г сиру бринза; - 100 мл нежирних вершків; - кінза; Для початку на пару відваріть броколі, а потім подрібніть капусту на невеликі шматочки. Бринзу поріжте кубиками, вершки злегка збийте. Змішайте всі складові салату і прикрасьте збитими вершками і листочками кінзи.
Салат з кольорової капусти
Вам знадобиться: 4 яйця; - 90 г легкого майонезу; - сік лимона; - пучок зеленої цибулі; - 450 г цвітної капусти; - сіль; Кольорову капусту розберіть на окремі суцвіття і відваріть у підсоленій воді. Потім остудіть і збризніть її соком лимона. Яйця зваріть вкруту і порубите кубиками. Пір 'я зеленої цибулі подрібнюйте на шматочки завдовжки 1 см. Всі інгредієнти змішайте в салатнику. Заправте майонезом, до смаку посоліть і поперчіть. Ще раз добре перемішайте.
Салат з простоквашею
Вам знадобиться: - 80 г простокваші; - 20 г тертого хріну; - кінза; - сіль; - червоний мелений перець. Поріжте цибулю колечками, на кілька долок розріжте томати. Крупно порубите кінзу. Заправляють цей салат сумішшю з простокваші і натертого на терці хріна. З 'єднайте всі компоненти салату, полейте заправкою. Посоліть, приправте червоним перцем. Добре перемішайте і дайте страві настоятися близько 20 хвилин при кімнатній температурі.
Дієтичний салат з морквою і сиром
Вам знадобиться: 210 г сиру; - 30 г зеленої цибулі; - петрушка; - 45 г майонезу; - дві ложки соку лимона; - сіль; - чорний мелений перець. Дрібно поріжте цибулю і петрушку. Сир подрібнити на дрібній терці, а моркву - на більшій. Всі з 'єднайте, додавши майонез, і полийте зверху салат свіжовижатим лимонним соком. Посоліть і поперчите, добре перемішайте і подавайте до столу.
Салат з чорної редьки і базиліка
Вам знадобиться: - 400 г чорної редьки; - 110 г ріпи; - 120 г сметани; - зелене листя салату; - базилік; Чорну редьку добре промийте, очистіть і замочіть у прохолодній воді на чверть години. Після цього її і очищену ріпу подрібніть на середній терці. Листя салату руками порвіть на дрібні шматочки, базилік дрібно нашинкуйте. Змішайте всі продукти і полийте сметаною. Посоліть і гарненько перемішайте, прикрасьте салат зеленню.