За цим рецептом завжди виходить смачний пиріг для чаювання. Бісквіт дуже ніжний, в процесі приготування тесту ви можете додавати різні інгредієнти: ізюм, горіхи, цукати, шоколад. Випікати німецький бісквіт можна і у формі для кексу, і в круглій або прямокутній формі для пирога.
Вам знадобиться
- На дванадцять порцій:
- - 350 г борошна;
- - 200 г цукру;
- - 100 г ізюму;
- - 80 г вершкового масла;
- - 50 г лісового горіха або молотого мигдалю;
- - 4 яйця;
- - 2 ч. ложки розпушувача;
- - щепотка солі;
- Паніка.
Інструкція
1. На підготовку йде десять хвилин, готується німецький бісквіт за 50 хвилин. Загалом на підготовку такого смачного бісквіту йде лише година вільного часу. Спочатку потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Підготуйте форму - посипте її панувальними сухарями.
2. Забийте розм 'якшене вершкове масло в глибокій мисці разом з цукром до пишної маси. Введіть сирі яйця по одному, не перестаючи збивати масу. Потім додайте просіяне борошно, розпушувач для тіста, сіль і мелені горіхи. Ретельно вимісіть тісто. За бажанням можна додати родзинок, його попередньо замочіть у воді або ромі. Викладіть готове тісто в підготовлену форму, розрівняйте поверхню, поставте в духовку.
3. Випікайте німецький бісквіт при зазначеній температурі протягом 45-50 хвилин. Перевіряйте готовність тесту самостійно дерев 'яною паличкою. Потім дайте бісквіту постояти у формі 5-10 хвилин, потім перекладіть на страву, остудіть повністю.
4. Готовий німецький бісквіт можете прикрасити цукровою пудрою, просіявши її через сито прямо на бісквіт. Подавайте до чаю, кави або з молоком. Можна готовий бісквіт розрізати на коржі і кожен промазати варенням, згущеним молоком або солодким сиропом.