Фунчоза - це рисова локшина. Страва японської кухні, яка може фігурувати як в якості холодної закуски, так і як гаряча страва. Спробуйте його приготувати разом зі свининою та овочами.
Вам знадобиться
- - 1 морква;
- - 1 огірок;
- - 1 болгарський перець;
- - 1 цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 200 г фунчози;
- - 400 г свинячого філе;
- - 100 г рослинної олії;
- - 1/4 год. ложки коріандра;
- - 0,5 столової ложки молотою паприки;
- - 3 столових ложки соку лимона;
- - 1,5 чайної ложки солі.
Інструкція
1. Свиняче філе наріжте смужками, товщиною від 0,5 до 1,5 см.
2. Вимийте моркву, цибулину та болгарський перець. Моркву з цибулею почистіть, з перцю вийте насіннєву коробку. Всі овочі нарізайте якомога більш тонко. Якщо у вас є спеціальна шинковка, скористайтеся нею.
3. Наріжте свинину, трохи поперчите і посоліть її. Обжаріть свиняче м "ясо в глибокій сковороді до готовності. Смажити необхідно на олії.
4. Обробляємо рисову локшину. Спочатку її слід залити холодною водою, а через 3 хвилини процедити і залити окропом. У гарячій воді локшину необхідно залишити на 5 хвилин.
5. Наріжте тонкими ломтиками огірок і обсмажте його на олії. З іншими овочами, які ви підготували, вчините так само. Краще оскаржувати їх окремо один від одного для того, щоб смакові властивості і аромат кінцевої страви покращився.
6. Викладіть готові овочі в сковороду з м 'ясом. Полейте лимонним соком і додайте спеції, сіль, а також часник, який попередньо необхідно дрібно нарізати.
7. Всю суміш ретельно перемішати і обсмажити протягом 2 хвилин.
8. До свинини та овочів викладіть підготовлену рисову локшину. Все ще раз перемішайте, спробуйте на смак - чи достатньо солі. Можете додати будь-які спеції, які вам подобаються. Забавте вогонь до мінімуму, закрийте кришкою і залиште страву хвилин на 5 гаситися.
9. Фунчоза готова. Страву можна подавати як у гарячому вигляді, так і холодним.