Готуємо борщ на багатті

Готуємо борщ на багатті

Літо - пора походів на природу. Їжа, приготована на багатті, відрізняється від тієї, що готується на плиті, але виходить теж дуже смачною і ароматною.

Вам знадобиться

  • - 2 кг свинячих ребер
  • - 150 г копченого сала
  • - 4 солодких червоних перці
  • - 300 г картоплі
  • - 1 ріпчаста цибуля
  • - 3 моркви
  • - пучок зеленої цибулі
  • - пучок петрушки і кропу
  • - 1 буряк
  • - 1 банку томатів у власному соку
  • - 1 качан капусти

Інструкція

1. Спочатку помийте овочі, ребра поріжте на невеликі шматки.

2. Сало, нарізане на брусочки, киньте в нагрітий казанок і дайте йому просмажитися до появи жиру.

3. Потім киньте в казанок дрібно порубану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.

4. Додайте до нього ребра і продовжуйте смажити на середньому вогні.

5. У той же час поріжте соломкою буряк і моркву. Як тільки в м 'ясі випарується рідина, киньте в котел моркву, а потім буряк. Постійно завадьте ложкою по дну казанка.

6. Через 5-7 хв. додайте мелену паприку і влийте томати до соку.

7. Потім очистіть картоплю і наріжте її кубиками, подрібніть всю зелень. Як тільки ребра будуть майже готові, киньте картоплю і долийте води на розсуд.


8. Як тільки вода закипить, в казанок киньте нарізаний перець і часник.

9. Крупно нашинкуйте капусту.

10. Як тільки картопля буде практично готова, киньте в бульйон капусту, долийте зверху води.

11. Як тільки вода закипіла, висипте всю зелень, перець, приправи.

12. Доведіть суп до кипіння, потримайте ще 7-8 хвилин і знімайте з вогню. Борщ готовий!