Дуже смачні зелені помідори можна приготувати за простим і швидким рецептом. Буквально за десять хвилин на вашому столі з 'явиться страва, яка всім припаде до смаку. А вийде гостра закуска з зелених помідор - просто пальчики оближеш.
Вам знадобиться
- - зелені помідори - 1 кг.
- - очищений часник і подрібнений - 0,5 склянки
- - гіркий червоний стручковий перець - 1 штука
- - оцет - 50 грам
- - сіль до смаку
Інструкція
1. Гостра закуска з зелених помідор з часником готується буквально за 10 хвилин. Вимийте помідори, видаліть плодоніжку і наріжте на дольки. Для приготування цієї закуски використовуйте не тільки зелені, а й бурі помідори. Часник очистіть і подрібніть на блендері. Гіркий стручковий перець вимийте, поріжте на шматочки і подрібніть на блендері разом з насінням. Якщо хочете, щоб закуска була менш гострою, насіння видаліть.
2. Зелені помідори з подрібненими овочами складіть у глибокий посуд, додайте сіль, оцет і перемішайте. Розкладіть у скляні банки, додайте сік, який залишився. Якщо необхідно влийте в банки холодну кип 'ячену воду.
3. Добре струсіть банки з нарізаними помідорами. Спробуйте розсол на смак, якщо необхідно, додайте трохи солі. Закрийте капроновими кришками. Гостра закуска з зелених помідор з часником зберігається в холодильнику. Вживати її можна через добу. За бажанням додайте нарізану зелень і олію. Зберігатися така закуска в холодильнику може два-три тижні.