Пропоную приготувати чудову страву - яблука в карамелі з сирною начинкою. Страва має неймовірний смак, а також чудово виглядає на столі. Зазначеної кількості продуктів вистачить на 4 порції.
Вам знадобиться
- - яблука - 4 шт.;
- - сир брі або рокфор - 200 г;
- - яйця - 3 шт.;
- - вершки (25-33%) - 3 ст. л.;
- - вино біле - 2 ст. л.;
- - кориця молитва - 4 ч. л.;
- - цукор - 3 ст. л.;
- масло вершкове - 50 г;
- - лимон - 2 шт.;
- - перець білий мелений - тріска.
Інструкція
1. Підготовка яблук. Зріжте верхівку біля яблук (з боку плодоніжки), видаліть серцевину і частину м 'якоті, щоб було місце для начинки. Яблука полейте лимонним соком.
2. Приготування начинки. Сир розімніть виделкою. М 'якоть яблука натріть на великій терці. Змішайте сир з тертим яблуком.
з сиромі яблуком3. Яйця збийте міксером з цукром (2 ст. л.), додайте вершки, вино, корицю і перець. Перемішайте. З 'єднайте яєчну суміш . Начинка готова.
4. Змажте форму для випікання вершковим маслом. Підготовлені яблука покладіть у форму, налийте у форму трохи води. Починку акуратно викладіть в яблучні оболонки. Запікайте страву 15 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
5. Приготування карамелі. За 5 хвилин до готовності яблук, зваріть карамель. 1 ст. л. цукру змішайте з 1 ст. л. води і додайте сік половини лимона. Поставте на вогонь, варите до тих пір поки цукор не розчиниться. А потім забавте вогонь і варите карамель до готовності. Періодично капайте сироп на холодну страву, як тільки крапля сиропу перестане розтікатися, сироп готовий.
6. Готові яблука викладіть на страву, залийте зверху гарячою карамеллю. Охолодьте. Страву можна прикрасити листочками м 'яти. Приємного апетиту!