Гарячий бутерброд з курячою грудкою

Гарячий бутерброд з курячою грудкою

Відмінний варіант для легкого ланчу. Дуже смачна смажена страва, яка готується в лічені хвилини.

Вам знадобиться

  • - Чаббат (білий італійський хліб або батон) - 2 буханці;
  • - Часник - 1 голівка;
  • - Оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • - Філе з курячої грудки - 4 шт.;
  • - Цибуля - 1 шт.;
  • - Соус песто - 4 ст. ложки;
  • - Жирні вершки - 5 ст. ложки;
  • - Помідор - 3 шт.;
  • - Кедрові горішки - 2 ст. ложки;
  • - Руккола або листя молодого шпинату, салату - 2 пучки.

Інструкція

1. Поріжте італійський хліб уздовж. Зубчики часник розріжте навпіл. Максимально нагрійте велику сковороду. Натріть усі сторони хліба часником, змажте маслом (1 ст. ложка). Покладіть хліб відрізаною стороною на сковороду. Смажте 1-2 хвилини, потім викладіть його на противір підсмаженою стороною вгору.

2. Нагріть масло в сковороді і смажте в ньому курку 10 хвилин, поки при проколюванні з неї не буде виділятися прозорий сік. Через 5 хвилин додайте цибулю і готуйте до утворення золотистої корочки.

3. Нагріть духовку до середньої температури. Змішайте в мисці соус песто і вершки. Приправте сіллю і перцем до смаку. Покладіть на хліб ломтики помідорів. Посипайте зверху меленими кедровими горіхами і смажте 2-3 хвилини.

4. Покладіть зверху на хліб рукколу або шпинат, або листя салату. Посипайте зелень нарізаною цибулею і збризніть все сумішшю з песто і вершків. Наріжте курку ломтиками і покладіть зверху. Приправте перцем і подавайте.