Ця страва стосується багатьох кухнів. Але аджика, яка надає пікантний і оригінальний смак, відрізняє цю страву від інших.
Вам знадобиться
- - 500 г яловичини;
- - 3 клуби картоплі;
- - баклажан;
- - голівка цибулі ріпчастого;
- - 200 г квасолі стручкової (замороженої);
- - 3 помідори;
- - 20 г кінзи;
- - 20 г петрушки;
- - 700 мл бульйону м 'ясного;
- - ст. ложки аджики.
Інструкція
1. Поріжте м 'ясо на кубики, цибулю і баклажан на кружечки. Помідори навпіл, а картопля великими ломтиками. Кінзу і петрушку дрібно порубите.
2. У горщики, на саме дно відправте шматочки яловичини, потім картоплю, кільця баклажанів і цибулі, додайте також стручкову квасолю, половинки помідорів і зелень.
3. Бульйон приправте перцем, сіллю і половиною столової ложки аджики. Розмішайте і залийте в горщики. У попередньо підігріту до 200 градусів духовку поставте хвилин на 50. Подавайте в гарячому вигляді.