Фруктовий лід "Мохіто"

Фруктовий лід "Мохіто"

Ось наближаються довгоочікувані спекотні гроші, під час яких всім захочеться освіжитися морозивом або фруктовим льодом. Пропонуємо вам приготувати лід зі смаком коктейлю "Мохіто" і оригінально його подати в лаймах.

Вам знадобиться

  • - 4 лайми;
  • - 230 мл води;
  • - 100 мл соку лайму;
  • - 90 г коричневого цукру;
  • - по 50 г м 'яти, світлого рому;
  • - цедра з двох лаймів;
  • - 1 яєчний білок.

Інструкція

1. Добре промийте свіжу м 'яту і лайми. Подрібніть м 'яту до однорідності за допомогою блендера.

2. Цукор змішайте з цедрою лайма, водою. Зваріть сироп, додайте в нього подрібнену м 'яту і сік лайму (100 мл), дайте настоятися протягом тридцяти хвилин.

3. Додайте ром, можете додати цукор, хоча краще не робити цей фруктовий лід надто солодким.

4. Забийте білок до міцної піни, змішайте з м 'ятно-лаймовим сиропом, приберіть на три години в морозилку, кожен півгодини перемішуйте. Не бійтеся, що білок спочатку буде на поверхні, потім він перетвориться на пухнасту однорідну масу.

5. З чотирьох лаймів зріжте верхню частину, витягніть акуратно ложечкою м 'якоть. Трохи підріжте низ, щоб кошики стояли стійко, начините їх фруктовим льодом. Тримайте в холодильнику, діставайте десерт безпосередньо перед його вживанням.