При подачі фрикадельки можна посипати паприкою і дрібно порубаною зеленню.
Якщо ви любите фрикадельки, пропонуємо вам дивовижний рецепт цієї страви з грибами і куркою з блогу «Кулінарні рецепти». Гриби зроблять їх смак багатшим, і ця страва сподобається всім. До того ж воно чудово доповнить будь-який гарнір.
Фрикадельки з грибами і куркою
Інгредієнти:
- курячий фарш - 500 гр;
- цибуля (середня) - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- батон - 3 ломтики
- яйце - 1 шт;
- часник - 3 зубчики;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Для соусу:
- шампіньйони - 10 шт;
- цибуля (середня) - 1 шт;
- часник - 1 зубчик, борошно пшеничне - 1 ст. л;
- сметана або вершки - 800 гр;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- мускатний горіх - на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
- Ломтики батона замочити в молоці або воді. Цибулю почистити, нарізати середніми кубиками. Часник і морква натерти на дрібній терці. Всі інгредієнти змішати, додати курячий фарш, батон віджати від рідини, подрібнити і додати до інших продуктів. Додати спеції, посолити, перемішати і сформувати круглі фрикадельки.
- Сковороду з маслом розігріти, обсмажити фрикадельки до золотистої корочки. Вони не повинні бути повністю готові, тому що будуть ще гаситися в соусі з грибами.
- Для соусу нарізати ріпчасту цибулю, подрібнити часник і довільно нарізати шампіньйони. До сметани або вершків додати борошно, перемішати.
- У тій же сковороді підсмажити цибулю для соусу до золотистого кольору, додати часник, гриби, перемішати і залити все сметаною або вершками. Додати спеції, мускатний горіх і довести до кипіння. Фрикадельки викласти в соус, закрити кришкою і гасити на маленькому вогні 15 хвилин.