Хто сказав, що корисна їжа не може бути смачною? Час розвінчати міф про те, що, щоб мати чудову фігуру, необхідно харчуватися одним повітрям. Цей пиріг чудово впишеться в будь-яку дієту і систему харчування, але завдяки його запаморочливому смаку і аромату, його оцінять і просто любителі смачно поїсти.
Вам знадобиться
- Морозиво шпинат - 500 г;
- Яйця - 6 шт.;
- Молоко - 500 г;
- Оливкова олія - 2 ст.л.;
- Цибуля ріпчаста - 1 велика шт.;
- Бекон - 30 г;
- Тертий сир моцарелла - 2 ст. л.;
- Сіль, мускатний горіх, суміш перців - за смаком.
Інструкція
1. Тонко нарізаємо і обсмажуємо бекон на олії. Це додасть нашому пирогу чудовий підкопчений аромат. Отриману невелику гірку бекону викладаємо на тарілку, а в цю ж олію відправляємо нарізану кубиком цибулю і томимо до м 'якості. Викладаємо зі сковороди.
2. Саме час поставити духовку розігріватися на 200 градусів. Шпинат розморозити і добре віджати. Відправити в сковороду, томити, присоливши, 4 хвилини. Перекласти в блендер.
3. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки разом з молоком і шпинатом збити в пюре. Додати спеції, не шкодуючи: сам по собі шпинат дуже прісний.
4. Викласти вміст чаші блендера у форму. Додати цибулю, бекон і сир, перемішати. Окремо збити білки до стійких піків і викласти зверху, а потім акуратно перемішати лопаточкою рухами знизу вгору. Відправити в духовку на 45 - 50 хвилин. Приємного апетиту!