Фішбургер

Років 12 тому я працювала в популярному американському кафе «Diner». У нашому місті відкрив його один бізнесмен-американець. Було дуже захоплююче, коли він сам або його друг шеф-кухар готували на кухні популярні американські страви. Кафе цього давно вже немає, але я досі пам'ятаю асортимент невеликого меню. Серед страв був і такий славний бутерброд з рибою - Фішбургер. Рибка для нього смажилася в клярі у великій кількості олії. Сьогодні, я трохи пофантазувала і зробила бутер під наш смак. За рахунок приготування риби в спеціях від «Forester», рибка вийшла дуже ароматна, з тонкою, злегка хрусткою корочкою. Дуже смачний і соковитий фішбургер вийшов. Зі стаканчиком пінного - саме те!!

Інгредієнти для «Фішбургер»:

• Філе рибне (біле) - 200 г
• Приправа (шашлик з димком з риби від Forester) - 2 ч. л.
• Сік лимонний - за смаком
• Булочка - 2 шт
• Сир м'який - 2 ломт.
• Помідор - 1 шт
• Листя салату/Салат - 2 шт
• Соус (часниковий) - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фішбургер»:

У наших магазинах не завжди можна купити хороше філе білої риби. Мені простіше купити рибу цілком і розділяти її. Ми дуже любимо «терпуг», ця риба ніжна і в ній мало кісток. Ось такий красень.

Якщо почистити луску, можна шкуру і не знімати.

Я робила всю рибу цілком і тільки два середніх шматочка взяла для страви. Рибу треба посипати приправою і збризкати лимонним соком.

Укласти рибу на грати і смажити на середньому вогні, перевернувши кілька разів. Рибка готуватися дуже швидко, буквально 7-10 хвилин.

Ось такі красиві шматочки вийшли.

Булочки розрізати навпіл. Можна прогріти на грилі.
Нижню частину змастити соусом.

Викласти рибу.

Зверху покласти сир.

Верхню частину булочки теж змастити соусом. Зверху викласти лист салату і кружечки помідорів.

Скласти дві половинки разом і можна пригощатися.

Приємного апетиту і гарного відпочинку на природі.