Ця апетитна страва подається з сирно-картопляними шарами. Відмінно підійде французька гірчиця - вона додасть тонкощі смаку.
Вам знадобиться
- - 700 г картоплі;
- - 200 г сиру чеддер;
- - 500 г курячих паличок (філе з грудки);
- - 30 г борошна для випічки;
- - 3 ст. ложки гірчиці;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Інструкція
1. Очистіть картоплю і поріжте на шматочки. Сир натріть на терці, а курячі палички поріжте ломтиками.
2. Поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь. Покладіть картоплю і варите 10 хвилин. Злійте воду і зробіть пюре без грудок. Додайте тертий сир і столову ложку гірчиці. Приправте сіллю і перцем. Добре перемішайте.
3. Нагріть плиту до 240 градусів. Трошки змажте маслом 2 противня. Покладіть 12 столових ложок пюре на противні на достатній відстані один від одного. Відставте вбік.
4. Покладіть гірчицю в миску, туди ж покладіть курку, добре перемішайте. Обваляйте в борошні по одному курячі шматочки.
5. Поставте пюре в духовку і запікайте 10 хвилин до утворення золотистої корочки. Тим часом нагрійте оливкову олію у великій сковороді і обсмажте в ній, повертаючи, м 'ясо 10 хвилин до утворення золотистої корочки. Викладіть курку на 4 теплі тарілки і подавайте з картопляними шарами.