Фаршировані помідори стануть прекрасною холодною закускою. Особливу родзинку страві додасть маринована бринза. Пропоную спробувати приготувати страву. Рецепт зовсім простий. Зазначеної кількості продуктів вистачить на 6 порцій.
Вам знадобиться
- - помідори (середніх розмірів) - 6 шт.;
- - сир плавлений м 'який - 200 г;
- - бринза - 200 г;
- - яблуко зелене - 1 шт.;
- - каперси - 3 ст. л.;
- - горіхи кедрові - 3 ст. л.;
- - сметана 15% - 6 ст. л.;
- - сіль - 0,5 ч. л.;
- - перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
- - олія рослинна - 3 ст. л.;
- - лимон - 1 шт.;
- - часник - 2 зубчики;
- - зелень кропу та кінзи - 30 г;
- - листя салату - 12 шт.
Інструкція
1. Бринзу акуратно поріжте кубиками (1Х1 см).
2. Приготування маринада. З лимона зніміть цедру. Зелень і часник подрібніть. З 'єднайте олію, цедру лимона, зелень, часник, перець. Залийте маринадом кубики бринзи, залиште на 2 години в холодильнику.
3. У помідорів зріжте верхівку, видаліть трохи м 'якоті. Повинні вийти місткі чашечки.
4. Приготування начинки. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте дрібними кубиками, полийте лимонним соком. Сир забийте зі сметаною, додайте яблуко, каперси і горіхи, перець. Перемішайте. Приготованою начинкою нафаршируйте помідори.
5. На порційну тарілку викладіть кілька листків салату. У центр покладіть фарширований помідор, а навколо викладіть кубики маринованої бринзи. Страва готова! Приємного апетиту!