Всім відомо, що діти не люблять їсти овочі з зеленню. Але що якщо трохи схитрити і приготувати дуже смачну страву зі звичних для нас овочів, але з якимось доповненням і в оригінальній подачі? Кабачки, фаршировані фаршем, сиром і зеленню - це дуже проста в приготуванні страва, яка сподобається навіть діткам.
Інгредієнти:
- 4 середніх молодих кабачка;
- 0,4 кг м 'ясного фаршу;
- 150 г твердого сиру;
- 5 зубків часнику;
- 8 ст. л. соєвого соусу;
- 1 пучок кропу або петрушки;
- сіль.
Приготування:
- Молоді кабачки середнього розміру гарненько вимити, витерти і обрізати з обох сторін. Кожен кабачок гострим ножем розділити на 4 рівних частини.
- Фарш розморозити, розім 'яти виделкою або руками, викласти в глибоку миску.
- Часник очистити, помити, пропустити через часник, дрібно нарізати і викласти до фаршу. Туди ж влити 4 ст. л. соєвого соусу. Все перемішати і залишити стояти мінімум 5 хвилин, щоб вміст миски гарненько промаринувався.
- Всі шматочки кабачків викласти в каструлю, залити холодною водою, помістити на плиту, довести до кипіння і поварити 4 хвилини. Потім вийняти з води, трохи остудити і очистити зсередини чайною ложкою так, щоб у кабачках залишилося донечко. Зазначимо, що тверді кабачки в процесі варіння стануть м 'якими, тому чистити їх буде дуже легко і просто.
- Твердий сир потерти на велику терку. Зелень помити і подрібнити ножем. Підготовлені інгредієнти додати до фарбу і втрутити.
- М 'якоть з кабачків дрібно порізати, теж додати у фарш і втрутити.
- Взяти велику прямокутну форму для запікання та змастити її маслом.
- Всі кабачки вщерть і з гіркою наповнити начинкою, викласти в форму і відправити на півгодини в духовку, розігріту до 200 градусів.
- Готові фаршировані кабачки вийняти з духовки, перекласти на страву, за бажанням засипати твердим сиром, прикрасити зеленню і подавати до столу з улюбленим гарніром.