Погодьтеся, що немає аромату приємніше, ніж запах щойно спеченого хліба... Наповніть же цим ароматом свій будинок, адже домашній хліб - це дуже просто! Вам не знадобиться ні хлібопічка, ні закваска, ні будь-які особливі кулінарні навички. Мінімум інгредієнтів і максимум результату - все, як ми любимо!
Вам знадобиться
- - 500 г хлібопекарського борошна;
- - 1 г сухих дріжджів - це приблизно 1/4 чайної ложки;
- - 10 г солі;
- - 400 мл води.
Інструкція
1. Просіяти борошно і змішати його з дріжджами - просто перемішати рукою і все. Потім, перешкоджаючи, влити теплу (не гарячу!) воду, і розмішати до однорідності. Накрити миску і залишити при кімнатній температурі на 12 годин.
2. Підготувати форму для хліба. У форми повинна бути кришка, це обов 'язковий пункт! Робочу поверхню посипати борошном, перемістити на нього тісто і розділити на дві буханочки. Потім перемістити їх на присипаний борошном лляний рушник.
3. Тим часом розігріваємо духовку на максимум (240 градусів) разом з формою, в якій будемо пекти. Хвилин через 20 - 30, коли духовка і, головне, форма добре розігріті, опускаємо в неї першу заготовку, причому поверхня, яка була зверху, повинна опинитися внизу: ми отримаємо більш пористий і повітряний хліб. Накрити форму кришкою і залишити на 25 хвилин у духовці. Через вказаний проміжок часу кришку зняти і пекти ще 15 хвилин при температурі 190 градусів. Приємного апетиту!