Для любителів пікантних закусок: сирні салати

Для любителів пікантних закусок: сирні салати

Сирний салат - смачна і проста страва, яку можна подати як закуску на свято або родинну вечерю. У рецептах зазвичай використовують різні сорти сиру та їх комбінації. Такі салати мають особливий смак і користуються великою любов 'ю у гурманів.


Сир має чудові смакові риси. Він є джерелом вітаміну A, тіаміну, рибофлавіну, і мінеральних речовин, зокрема, солей калію. Як правило, перед додаванням в салат сир натирають на терці або нарізають дрібними кубиками. Як заправку зазвичай використовують майонез або сметану.

Найпопулярнішим вважається грецький салат. Для його приготування зазвичай використовується бринза, сир фета або фетаксу. Однак це далеко не єдиний салат, який можна приготувати з сиром. У складі багатьох дієт часто згадують салат з сиром і морквою. Він дуже корисний і не містить багато калорій. Якщо до нього додати часник, вийде чудовий салат, який буде особливо актуальний взимку, коли необхідно захищати організм від застуди та грипу.

Любителям пікантних закусок припаде до душі французький салат із сиром ракфор. Для його приготування вам знадобиться:- 125 г рокфору;

- 150 мл лимонного соку; - 180 мл 10% вершків; - 400 г свіжого зеленого салату. Покиньте сир рокфор і змішайте його з вершками, перцем і лимонним соком. Розтирайте заправку доти, доки вона не стане однорідною. Дрібно поріжте зелений салат, викладіть на страву і залийте збитою заправкою.

Сирні салати зазвичай красиво оформляють. Спробуйте подати закуску в сирному кошику. Це виглядає дуже красиво і оригінально.

Дуже смачним виходить сирний салат з шампіньйонами. Візьміть:- 50 г шампіньйонів; - 150 г сиру; - 100 г консервованого селера; - 100 г червоного круглого перцю; - лимонний сік; - 100 г майонезу; - гірчицю; - 50 г ріпчастої цибулі; - рослинна олія; - спеції та сіль. Дрібно нашинкуйте очищену цибулю, кубиками наріжте перець і селеру, натріть на терці сир або поріжте його соломкою. Загасіть у олії порізані шампіньйони, остудіть і додайте до суміші. Додайте сік лимона, гірчицю, поперчите і заправте салат сіллю і майонезом. Приготуйте делікатесний салат з голландським сиром. Для цього підготуйте:- 4 г голландського сиру; - 50 г консервованого або свіжого селера; - 250 г голландського сиру; - 100 г вітчинної ковбаси; - 30 г ріпчастої цибулі; - 50 г маринованих огірків; - 100 г майонезу; Зварені вкруту яйця, ковбасу, сир, селеру та огірки поріжте кубиками. Перемішайте салат з нашинкованою цибулею, посоліть і додайте оцет і майонез.

При бажанні можна замінити шинку на варену ковбасу або креветки. Смак салату від цього не постраждає.


Оригінальний смак має салат з плавленим сиром. Його можна приготувати "нашвидкуруч" і подати як закуску гостям. Необхідні продукти:- 50 г майонезу; - 1 помідор; - плавлений сир; - 1/3 невеликої цибулини; Натріть плавлений сир на великій терці. Цибулю нашинкуйте соломкою і залийте холодною кип 'яченою водою. Це необхідно, щоб видалити гіркоту. Помідор поріжте на дольки. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте ломтиками. З 'єднайте всі інгредієнти і заправте салат сіллю і майонезом.