Дієта при захворюванні підшлункової залози

Дієта при захворюванні підшлункової залози

Підшлункова залоза - важливий орган у тілі людини. Вона виділяє в кров особливу речовину - інсулін. Його недолік може призвести до діабету. Крім того, вона секретує певні ферменти безпосередньо в просвіт дванадцятипалої кишки, без яких нормальне травлення неможливо. Іншими словами - це заліза змішаної секреції. Її вплив на травлення досить великий, як і складно недооцінити регуляцію обміну глюкози.

Інструкція

1. Запалення підшлункової залози називається панкреатитом. Причиною цієї патології можуть бути хвороби печінки, дванадцятипалої кишки, відкладення каменів у жовчних шляхах, атеросклероз, туберкульоз, сифіліс і багато інших захворювань. Панкреатит супроводжується симптоматикою: ікоту, зжогу, здуття, відрижка, запори. Не рідкісні біль в області розташування залози, втрата ваги, жовтяниця.

2. Внаслідок порушення функції підшлункової залози організм позбавляється можливості розщеплювати жири. Тому у людини може або з 'явиться огида до жирної їжі, або пропадає бажання їсти зовсім. Найчастіше панкреатит організму і медикам вдається уповільнити або зупинити, але нерідкі випадки появи рецидивів. Їх провокують алкоголь, надмірне харчування, інфекції, психологічні травми.

3. Важливо пам 'ятати, що дієта при захворюванні підшлункової залози - не тільки засіб лікування, а й засіб профілактики. Їжу слід приймати багаторазово і невеликими порціями. Кількість споживаних жирів необхідно скоротити до мінімуму. В ідеалі на сніданок має бути щось із наступного списку: сир, каша гречана, манна або рисова, пюре з картоплі, варена риба або відварене м 'ясо, салат, чай з цукром.

4. На обід дозволяється з 'їдати супи з овочами, крупами на не міцному бульйоні, ягідний кисіль, компот, ягоди. Вечеря може включати в себе варену картоплю, рибу, овочеве пюре, омлет, каші (без олії). Перед сном позитивно позначиться знежирений кефір, мед з водою. Суворо заборонено вживати холодні та алкогольні напої, смажене, жирне, торти, тістечка. Слід недосалювати їжу.

5. При гострій формі захворювання підшлункової залози перші три дні хворий не повинен харчуватися зовсім. Ситуацію поправляють внутрішньовенним харчуванням або введенням поживних речовин у пряму кишку. До четвертого дня дозволяють приймати низькокалорійну їжу, а після п 'ятого дня - їжу більшої калорійності, але в будь-якому випадку в рамках дієти.