Десертний рулет з рисом і чорносливом

Десертний рулет з рисом і чорносливом

Для цього смачного десерту ідеально підходить рис "" Жасмин "" з вершковим, ванільним смаком. Інший рис краще не використовувати - такого ласощів вже не вийде. Готовий десертний рулет з рисом і чорносливом можна подавати на сніданок.

Вам знадобиться

  • - 600 г чорнослива;
  • - 500 мл молока;
  • - 250 г рису "" Жасмин "";
  • - 200 г вершків 35% жирності;
  • - 100 г цукру;
  • - 50 г кокосової стружки;
  • - 8 г ванільного цукру;
  • - 2 апельсини;
  • - 2 ст. ложки рому;
  • - 2 ч. ложки желатину.

Інструкція

1. Спочатку відваріть круту кашу. Для цього промийте рис, залийте гарячим молоком, варите на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Потім додайте в гарячу рисову кашу цукор, кокосову стружку, засипте трохи ванільного цукру для аромату, перемішайте, повністю остудіть.


2. Гарненько промийте чорнослив, апельсини теж вимийте. Зніміть з апельсинів цедру, стривайте з двох плодів сік. Подрібніть у блендері або подрібненні в м 'ясорубці чорнослив з апельсиновою цедрою і 2 ст. ложками рому, вийде однорідна маса. Замочіть желатин у 50 мл апельсинового соку, набухлий желатин втрутіть у чорносливову масу, ретельно перемішайте.

3. Тепер забийте вершки до середнього загустіння, акуратно їх втручайте в рисово-кокосову кашу.

4. Робочу поверхню застеліть харчовою плівкою, викладіть на неї чорносливову масу прямокутником розміром 20х30 см, зверху на масу покладіть рисово-кокосову кашу. За допомогою плівки загорніть рулет, оберніть його кількома шарами плівки, приберіть на 6 годин в холодильник, а краще залиште рулет там на всю ніч. Готовий десертний рулет з рисом і чорносливом залишилося лише порціонними шматочками і подати до столу.