Десертні млинці з додаванням в тісто лікера Амаретто і политі розтопленим шоколадом з мигдалем. Сьогодні третій день Масляної - Лакомка, тому млинці солодкі!
Інгредієнти для «Десертні млинці з амаретто»:
Для тесту
- Яйце куряче - 1 шт
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 трісок.
- Молоко - 250 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Олія соняшникова - 1 ст. л.
- Лікер (Амаретто) - 2 ст. л.
Для соусу
- Шоколад темний (з мигдалем) - 50 г
- Молоко - 3 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі33.3 |
жири49.6 |
вуглеводи185.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі11.1 |
жири16.5 |
вуглеводи61.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.3 |
жири7.9 |
вуглеводи29.5 |
Рецепт «Десертні млинці з амаретто»:
У посуд розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль і вінчиком збиваємо. Я буду сьогодні робити млинці десертні з ароматом мигдалю і для цього приготую лікер Амаретто і шоколад гіркий з мигдалем для соусу.
У яйце наливаємо половину трохи підігрітого молока і знову підіймаємо. Просіюємо потроху борошно. Тісто густе і я його розбавлю до рідкого молоком, що ще залишився, додам олію соняшникову. Ретельно все з'єднаю і наллю пів-чарки лікера Амаретто. Знову все вінчиком.
Тісто готове. Воно повинно бути рідким і добре розтікатися по сковороді тонким шаром.
Гріємо сковороду і для першого млинця її підмазуємо пензликом з маслом. Далі нам підмазувати сковороду не доведеться, т в тісто ми додали масло. Оскаржуємо млинець з одного боку.
Легко млинець перевертаємо і дожарюємо до готовності.
Укладаємо стопкою і накриваємо ковпаком після укладання кожного млинця на тарілку. З цієї кількості тесту у мене вийшло 8 шт тонких млинців D-24 див.
Для соусу я розтоплю гіркий шоколад з мигдалем. Шоколад розломила на дольки і налила молока. Поставила в СВЧ на 50 сек при потужності 800. Шоколад можна розтопити на водяній лазні, так само додавши в нього молока. Поливаємо млинці шоколадним соусом.
Подаємо.
мммммммм як смачно-ароматно! Третій день Масляної!