Десерт з груш

Десерт з груш

Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів приготування десертів з груші, які займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі.

Десерт з груші у вині

Інгредієнти:


  • апельсин - 1 шт.;
  • червоне сухе вино - 500 мл;
  • гвоздика - 8 шт.;
  • свіжа груша - 10 шт.;
  • лимон - 1 шт.;
  • мед - 100 мл;
  • волоські горіхи - 100 г;
  • цукрова пудра - 50 г;
  • вершки - 200 мл;
  • сир маскарпоне - 150 г.

Приготування

У каструльку наливаємо вино, додаємо спеції, апельсинову цедру, лимон, нарізаний ломтиками в шкірці, і мід до смаку. Ставимо посуд на повільний вогонь, нагріваємо, але не кип 'ятимо. Потім знімаємо з плити, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо постояти. Груші очищаємо від шкірки, залишивши тільки хвостики, зрізаємо донечки, щоб надати фруктам стійкість. Тепер акуратно опускаємо їх в каструлю з сиропом, ставимо на повільний вогонь, закриваємо кришкою і періодично повертаємо груші, щоб вони повністю просякнулися вином. Залишаємо томитися приблизно хвилин 20-25. А поки давайте приготуємо начинку: цукрову пудру підбити збиваємо з вершками і додаємо творожний сир. Готові груші обережно виймаємо, остужаємо і витягуємо серцевинку. Вино зі спеціями уварюємо до густоти, додаємо трохи коньяку і проціжуємо. Починаємо середину груші вершково-сирною масою, прикрашаємо кремом, поливаємо соусом і посипаємо горіхами. Ось і все, оригінальний десерт з груші в сиропі, готовий!

Десерт з груші і сиру

Інгредієнти:

  • грушу - 2 шт.;
  • сир - 100 г;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • мед рідкий - 1 год. ложка;
  • сік лимонний - 1 ч. ложка;
  • гори - горсть;
  • молитва кориця - тріска.

Приготування

Розрізаємо груші навпіл і акуратно, за допомогою чайної ложечки, витягуємо м 'якоть із насінням. Таким чином, в кожній половинці повинно вийшло невелике поглиблення. Потім збризкуємо фрукти лимонним соком і посипаємо молотою корицею. У мисці змішуємо сир зі сметаною, кладемо мід і кидаємо подрібнені горішки. Приготованою начинкою наповнюємо поглиблення в грушах, загортаємо кожну половинку фольгою, викладаємо на противагу і запікаємо протягом 25 хвилин в духовці, поки груші не стануть м 'якими.

Десерт з груш у мультиварці

Інгредієнти:


Для тесту:

  • борошно - 350 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • цукор - 80 г;
  • масло вершкове - 100 г;
  • розпушувач - 1 год. ложка;
  • ванілін.

Для начинки:

  • грушу - 3 шт.;
  • яблуко - 2 шт.;
  • сметана - 400 мл;
  • яйце - 1 шт.;
  • цукор - 80 г;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • крохмаль - 1 ст. ложка.

Приготування

Для приготування тіста вершкове маслице заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо полежати деякий час при кімнатній температурі. Коли воно стане м 'яким, викладаємо його в миску, розбиваємо сюди ж яйце, всинаємо цукор і перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно, розпушувач і ванілін. Добре перемішуємо всі інгредієнти і замішуємо м 'яке тісто. Потім загортаємо його в харчову плівку і прибираємо хвилин на 30 в холодильник. Цим часом приготуємо з вами начинку для пирога: фрукти промиваємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки, зрізаємо шкірку і витягуємо насіннєві коробочки. Далі нарізаємо яблука і груші невеликими ломтиками і присипаємо цукром. Чашу мультиварки промазуємо вершковим маслом, викладаємо тісто і акуратно розподіляємо його по дну, формуючи бортики. Тепер заповнюємо все фруктовими шматочками і відставляємо форму в бік. Яйце збиваємо з цукром збити, кладемо сметану, всипаємо крохмаль і борошно. Гарненько перемішуємо суміш і заливаємо цією сумішшю наші фрукти. Закриваємо мультиварку кришкою і готуємо пиріг протягом 80 хвилин в режимі "Випічка". Після звукового сигналу, акуратненько витягуємо готовий десерт з яблук і груш за допомогою контейнера-пароварки і подаємо до столу.