Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів приготування десертів з груші, які займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі.
Десерт з груші у вині
Інгредієнти:
- апельсин - 1 шт.;
- червоне сухе вино - 500 мл;
- гвоздика - 8 шт.;
- свіжа груша - 10 шт.;
- лимон - 1 шт.;
- мед - 100 мл;
- волоські горіхи - 100 г;
- цукрова пудра - 50 г;
- вершки - 200 мл;
- сир маскарпоне - 150 г.
Приготування
У каструльку наливаємо вино, додаємо спеції, апельсинову цедру, лимон, нарізаний ломтиками в шкірці, і мід до смаку. Ставимо посуд на повільний вогонь, нагріваємо, але не кип 'ятимо. Потім знімаємо з плити, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо постояти. Груші очищаємо від шкірки, залишивши тільки хвостики, зрізаємо донечки, щоб надати фруктам стійкість. Тепер акуратно опускаємо їх в каструлю з сиропом, ставимо на повільний вогонь, закриваємо кришкою і періодично повертаємо груші, щоб вони повністю просякнулися вином. Залишаємо томитися приблизно хвилин 20-25. А поки давайте приготуємо начинку: цукрову пудру підбити збиваємо з вершками і додаємо творожний сир. Готові груші обережно виймаємо, остужаємо і витягуємо серцевинку. Вино зі спеціями уварюємо до густоти, додаємо трохи коньяку і проціжуємо. Починаємо середину груші вершково-сирною масою, прикрашаємо кремом, поливаємо соусом і посипаємо горіхами. Ось і все, оригінальний десерт з груші в сиропі, готовий!
Десерт з груші і сиру
Інгредієнти:
- грушу - 2 шт.;
- сир - 100 г;
- сметана - 1 ст. ложка;
- мед рідкий - 1 год. ложка;
- сік лимонний - 1 ч. ложка;
- гори - горсть;
- молитва кориця - тріска.
Приготування
Розрізаємо груші навпіл і акуратно, за допомогою чайної ложечки, витягуємо м 'якоть із насінням. Таким чином, в кожній половинці повинно вийшло невелике поглиблення. Потім збризкуємо фрукти лимонним соком і посипаємо молотою корицею. У мисці змішуємо сир зі сметаною, кладемо мід і кидаємо подрібнені горішки. Приготованою начинкою наповнюємо поглиблення в грушах, загортаємо кожну половинку фольгою, викладаємо на противагу і запікаємо протягом 25 хвилин в духовці, поки груші не стануть м 'якими.
Десерт з груш у мультиварці
Інгредієнти:
Для тесту:
- борошно - 350 г;
- яйце - 1 шт.;
- цукор - 80 г;
- масло вершкове - 100 г;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- ванілін.
Для начинки:
- грушу - 3 шт.;
- яблуко - 2 шт.;
- сметана - 400 мл;
- яйце - 1 шт.;
- цукор - 80 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- крохмаль - 1 ст. ложка.
Приготування
Для приготування тіста вершкове маслице заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо полежати деякий час при кімнатній температурі. Коли воно стане м 'яким, викладаємо його в миску, розбиваємо сюди ж яйце, всинаємо цукор і перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно, розпушувач і ванілін. Добре перемішуємо всі інгредієнти і замішуємо м 'яке тісто. Потім загортаємо його в харчову плівку і прибираємо хвилин на 30 в холодильник. Цим часом приготуємо з вами начинку для пирога: фрукти промиваємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки, зрізаємо шкірку і витягуємо насіннєві коробочки. Далі нарізаємо яблука і груші невеликими ломтиками і присипаємо цукром. Чашу мультиварки промазуємо вершковим маслом, викладаємо тісто і акуратно розподіляємо його по дну, формуючи бортики. Тепер заповнюємо все фруктовими шматочками і відставляємо форму в бік. Яйце збиваємо з цукром збити, кладемо сметану, всипаємо крохмаль і борошно. Гарненько перемішуємо суміш і заливаємо цією сумішшю наші фрукти. Закриваємо мультиварку кришкою і готуємо пиріг протягом 80 хвилин в режимі "Випічка". Після звукового сигналу, акуратненько витягуємо готовий десерт з яблук і груш за допомогою контейнера-пароварки і подаємо до столу.