Десерт творожний з горіхами і хурмою

Десерт творожний з горіхами і хурмою

В принципі, будь-які творожні десерти є самодостатніми, однак, якщо в них додатково додати зовсім невелику кількість лікеру і свіжовижатий сік апельсина, то він придбає додатково фруктовий вишуканий аромат.


Для приготування десерту творожного з горіхами і маринованою хурмою знадобиться наступний набір компонентів:  

- йогурт нежирний без будь-яких добавок (152 мл);  

- хурма (5 плодів);  

молоко (5 ст. ложок);  

- лимон з тонкою шкіркою (1 штука);  

- сир знежирений (510 г);  

- горіхи (42 г);  


- сік агави згущений (3 ст. ложки);  

- лікер апельсиновий (3 ст. ложки);  

- апельсини середнього розміру (2 шт).  

 Промити всі плоди хурми і з них видалити плодоніжки, шкірку зняти дуже тонким шаром. З 2 плодів хурми необхідно зробити пюре, а 3 з них нарізати невеликими ломтиками. З лимона віджати сік, налити його відразу ж в глибоку тарілку, куди раніше були покладені всі ломтики хурми, після цього на 30 хвилин залишити маринуватися.  

 Горіхи спочатку подрібнити, після цього без додавання жиру обсмажити на сковороді, перекласти їх у невелику тарілку і остудити. Навпіл розрізати апельсини, віджати з них сік, перелити його в ту каструлю, куди раніше були налиті згущений агавовий сік (2 ст. ложки) і апельсиновий лікер.

 Всю цю суміш слід варити до консистенції сиропу на дуже слабкому вогні, потім додати пюре з хурми, перемішати поступово і остудити. Сир знежирений разом з йогуртом і молоком збивати до тих пір, поки він не перетвориться на крем, цю кремову масу приправити тим агавовим соком, який залишився.  

За невеликими вазочками розкласти мариновані дольки агави, в середину кожної ємності викласти плодову м 'якоть і сир, прикрасити зверху обсмаженими горішками. Все готово! Можна подавати на стіл!