Десерт «» Tender Cherry «». Коли я була дитиною, у нас вдома на стіні завжди висів відривний календар. На звороті листочків друкувалися різні рецепти, корисні поради на всі випадки життя і т. п. Моя мама не викидала листки з найбільш цікавими записами, а складала їх у папку. Риючись у її підшивці, на листку від 4 серпня 1996 року, я знайшла цей рецепт. Десерт виходить ніжним і повітряним.
Інгредієнти для "Десерт" "Ніжна вишня" ":
- Вишня (без кісточок) - 200 г
- Вершки (для взбивання) - 0,5 стак.
- Цукор - 0,5 стак.
- Білок яєчний - 2 шт
- Желатін - 1 ч. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.9 |
жири1 |
вуглеводи22.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.1 |
жири0.4 |
вуглеводи8.7 |
Рецепт "Десерт" "Ніжна вишня" ":
Желатін замочити в 1 ст.л. води і залишити хвилин на 30, потім підігріти до розчинення. Вишню пюрувати і змішати з желатином і цукром.
Вершки і білки збити окремо. Потім, продовжуючи підбивати, підмішати до білків вершки.
Додати вишню з желатином і підносити ще 3-4 хвилини.
Розкласти по креманках і поставити в холодильник на 2 години.
Десерт готовий.