Для того щоб познайомитися з кухнею Сходу, зовсім необов 'язково відправлятися в Арабські Емірати. Достатньо вдома приготувати знамениту східну солодість - басбуса. Не лякайтеся! Складнощів не виникне. Адже басбуса за своїм складом нагадує звичайний манний пиріг, однак, за структурою він дуже ніжний, з насиченим, багатим ароматом.
Вам знадобиться
- Для приготування тесту:
- - 200 г манної крупи;
- - 200 г борошна;
- - 200 г кефіру;
- - 200 г цукру;
- - 100 мл соняшникової олії;
- - 200 г кокосової стружки;
- - 1 яйце;
- - ванілін на кінчику ножа;
- - 2 ч. л. розпушувача.
- Для приготування сиропу:
- - 100 г цукру;
- - 100 мл води;
- - половинка лимона (з неї видавлюється сік)
Інструкція
1. Для початку манну крупу необхідно залити кефіром, в отриману масу влити збите яйце і залишити на 30 хвилин.
2. Тепер необхідно додати всі решту компонентів: борошно, кокосову стружку, цукор і розпушувач. Все гарненько перемішати, потім влити соняшникову олію і розмішати ще раз. Тісто має стати дуже густим.
3. Готове тісто викласти у форму (будь-яку). Випікати 30 - 40 хвилин при температурі 180 С.
4. Поки тісто випікається, приготувати сироп. Для цього необхідно змішати воду з цукром, додати туди сік половинки лимона і поставити на 10 хвилин варитися на повільному вогні.
5. У випеченому тесті зробити дрібні дірочки (виделкою або зубочисткою), гарненько пролити сиропом і залишити просочитися (можна в теплій духовці).
6. Готовий десерт порізати квадратиками, викласти на страву і подати до столу.