Морська капуста продається на продовольчому ринку не тільки як готовий до вживання продукт, але і у висушеному стані. Приготування салатів з таким інгредієнтом - процес досить тривалий за часом, але має свої плюси у вигляді неперевершеного смаку і користі отриманих страв.
Сушена морська капуста з морквою
Інгредієнти:
- сто грам сушеної морської капусти;
- один літр води;
- два зубчики часнику;
- сто грам моркви;
- дві столові ложки рослинної або оливкової олії;
- соєвий соус, сіль, перець і цукор - за смаком.
Приготування
Замочують капусту у воді на десять - дванадцять годин. Потім дуже ретельно промивають для видалення домішок і піску. Додають холодну водопровідну воду і ставлять на плиту. Кип 'ятять протягом двадцяти хвилин, після чого зливають воду. Повторюють процес три рази.
Чистять моркву і натирають на середній терці. Злегка обсмажують її на сковороді з невеликим додаванням солі та рослинної або оливкової олії. Витискають у моркву часник і додають червоний мелений перець.
Змішують з овочами морську капусту, злегка збризкують соєвим соусом і додають тріску цукру.
Сушена морська капуста з яйцем
Інгредієнти:
- сушена капуста - сорок грам;
- одна цибулина;
- два курячих яйця;
- рослинна або оливкова олія, сіль і спеції - до смаку.
Приготування
Готують морську капусту, як і в попередньому рецепті. Готову капусту кладуть на розділову дошку і розрізають поперек по чотири сантиметри.
Яйця варять і потім охолоджують у холодній воді. Очищають цибулю, нарізають її півкільцями і обсмажують на сковороді до прозорості.
Додають у сковороду капусту, спеції, сіль і смажать ще п 'ять хвилин на середньому полум' ї. Яйця натирають на великій терці і викладають у страву для салату. Туди ж кладуть і овочі зі сковороди. Акуратно перемішують і подають до столу.