Іноді хочеться урізноманітнити звичне сімейне меню або здивувати гостей новою закускою. Човники з шарового тіста підійдуть у будь-якому випадку. Прості в приготуванні, ситні і смачні, вони стануть улюбленою стравою вашої родини.
Човники з шарового тіста - дуже смачна і ситна самостійна страва, що не вимагає гарніру або соусу. При його приготуванні не використовуються шкідливі інгредієнти, навіть майонез, а значить, воно підійде навіть маленьким дітям, а його смак не залишить нікого байдужим.
Човники зі слоєнного тіста можна подавати і на святковий стіл, і на звичайну сімейну вечерю. А якщо ви використовуєте готове шаре тісто, то активний час готування складе всього 15 хвилин (без урахування часу розморожування тесту і випікання готових фаршированих човників).
Для приготування човнів нам буде потрібно:
- Шаре бездрожжеве тісто - 500 г (розморожене)
- Філе яловичини, курки або свинини (за вашим смаком) - 300 г
- Сир будь-який твердий - 50 г (не обов 'язково)
- Цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
- Картопля - 3-4 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Вершкове масло - 100 г
- Огірок солоний - 1 великий або 3-4 корнішони
- Сіль, перець, зелень - до смаку
Приготування фаршированих човнів:
- Розкатати тісто і розрізати пласти на прямокутники. Їх вийде приблизно 12 штук.
- У кожному зробити по два поздовжніх розрізи по довгим сторонам
- Для начинки: відварити картоплю і протерти на великій терці. Змішати з вершковим маслом (30 г) і дрібно порізаним огірком. На маслі, що залишилася, обсмажити фарш, посолити і поперчити до смаку. Засинати порізану цибулю і загасити 7 хвилин під кришкою. Потім зняти кришку і смажити, поки вся волога не випарується. Остудити. Дрібно порубати зелень. Сир потерти на великій терці.
- На кожен прямокутник по шарах викладаємо: картоплю (1 ст. ложка), обсмажений фарш (0.5 ст. ложки) і солоні огірки (1 ч. ложка).
- Загорнути тісто таким чином, щоб розрізи виявилися зверху, один на іншому.
- Виписати краї, надавши форму човнику і викласти на противір.
- Змастити фаршировані човники з шарового тіста яйцем і посипати сиром (за бажанням).
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин до підруменювання.
Човники з шарового тіста готові.
Можна подавати теплими і у вигляді холодної закуски.