Ряжанка - ніжний і смачний напій, приготований з топленого молока. Її користь для величезна, адже вона сприяє поліпшенню травлення і насичує організм кальцієм і фтором. Проте ряжанка далеко не завжди добре засвоюється, а її вживання часом може викликати здуття живота.
Від чого може пучити живіт після ряжанки
Дискомфорт в кишківнику після вживання рядженки може виникнути в тому випадку, якщо даний молочний продукт був зіпсований. У ряжанці містяться ацидофільні палички і стрептококи, які сприяють її сквашуванню. Через тривале або неправильне зберігання продукту кількість таких корисних бактерій у ньому зростає в рази, що стає не надто корисно для кишківника.
Пучити живіт після ряжанки може і в тому випадку, якщо вживати її з невідповідними продуктами, наприклад, з чорним хлібом, капустою, яблуками, сливами або іншими свіжими фруктами. Всі вони викликають бродіння в кишечнику, яке може призвести до здуття живота і больових відчуттів у ньому.
Причиною такої реакції організму на ряжанку може бути й індивідуальна непереносимість даного продукту або лактози, на яку у багатьох людей буває алергія. Зазвичай лактоза гірше засвоюється у дорослих людей. У цьому випадку справа може закінчитися навіть гострою діареєю. Ну і, нарешті, причина часто криється в порушенні роботи шлунково-кишкового тракту. Так, пучити живіт після ряжанки може при загостренні гастриту, в тому числі і хелікобактерного, виразці шлунка, холециститі та інших захворюваннях ЖКТ. У цьому випадку варто звернутися за допомогою до гастроентеролога і дотримуватися дієти.
Як правильно пити ряжанку
Щоб уникнути неприємних наслідків з травленням, ряжанку краще вживати тільки свіжу. Такий продукт матиме світло-кремовий колір, легкий кисло-молочний аромат і густу консистенцію. При купівлі ряжанки варто звертати увагу і наявність у ній консервантів - дані речовини також можуть негативно позначитися на травленні. Рядженкою не варто запивати будь-які страви або продукти, особливо ті, що викликають бродіння або сприяють утворенню газів. До них належать: соління, свіжі фрукти та овочі, капуста в будь-якому вигляді, чорний хліб, здоба. Найкраще пити ряжанку через годину після їжі і хоча б за півгодини перед наступною трапезою. Завдяки цьому вона краще засвоїться організмом. Але при цьому не варто вживати такий напій на голодний шлунок. Рядженку також не рекомендується пити на ніч. Найкраще випити склянку цього напою за 2-3 години до сну - тоді вона спокійно встигне переваритися в кишечнику і не завдасть незручностей під час сну, а також не зіпсує красу вашої фігури.