У середземноморських країнах оливкова олія і плоди оливкового дерева є одними з найпопулярніших продуктів харчування, що захищають від інсультів, інфарктів, цукрового діабету, ожиріння і гіпертонії. Які ще корисні властивості мають ці дари природи?
Оливки та оливкова олія допомагають знижувати тиск. Для багатьох лікарських препаратів, які застосовують гіпертоніки, використовується екстракт листя оливкового дерева. Плоди допомагають уповільнити процес старіння організму, оскільки в них міститься величезна кількість вітамінів і антиоксидантів. Оливкова олія здатна нейтралізувати вільні радикали, які потрапляють в організм з їжею. Шкіра у людей, які регулярно їдять оливки і додають в страви оливкову олію, довго зберігає молодість і пружність.
Сонячні плоди (саме так часто називають оливки) мають низьку кислотність, що позитивно впливає на роботу шлунка. Завдяки легкому слабкому впливу оливки допомагають багатьом забути про запори.
Оливки та оливкова олія сприяють зміцненню кісткової тканини і перешкоджають вимиванню з організму кальцію. Якщо ці продукти постійно присутні в раціоні, то знижується ризик розвитку захворювань кісткової системи, включаючи остеопороз. Жирні кислоти, що входять до складу оливкової олії, сприяють тому, що рівень холестерину не тільки не підвищується, але і з часом приходить в норму. Дари оливкового дерева використовуються не тільки в кулінарії, але і в косметології. Великою популярністю користується оливкова косметика. Але найбільший ефект дає не зовнішнє використання олії, а її наявність у раціоні. Масло і оливки багаті найціннішими вітамінами А і Е, які роблять шкіру пругою, повертають їй здоровий колір і шовковистість. Якщо регулярно вживати оливкову олію, можна помітити, що і волосся стає набагато кращим - шевелюра набуває блиску, шовковистості і густоти, яку часто не можуть повернути навіть найкращі косметичні засоби.