Чим корисна сира картопля

Чим корисна сира картопля

Ні для кого не секрет, що сирі овочі і фрукти набагато корисніше термічно оброблених. Однак мало хто знає, що крім моркви, буряка та інших добре знайомих овочів, картопля також придатна в їжу сирим.

Склад сирої картоплі

Сира картопля багата на вітаміни і мінерали, органічні кислоти та мікроелементи. У картоплі містяться такі вітаміни як: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Сира картопля малокалорина. Він містить 70 калорій у 100 грамах картоплі.

Корисні властивості сирої картоплі

Профілактика хвороб очей

Шкірка сирої картоплі містить велику кількість вітаміну А, який сприятливо впливає на зорову систему. Тим не менш, в даному випадку доцільніше використовувати терту молоду картоплю у вигляді компресів на повіки.

Профілактика та лікування судинних захворювань

Картопля в сирому вигляді володіє дивовижними властивостями щодо зниження рівня холестерину в крові, тим самим запобігаючи утворенню бляшок на стінках судин, що призводять до їх закупорювання.

Покращення праці серця

Сира картопля містить у собі порівняно велику кількість калію, що відповідає за електролітичний обмін у серцево-судинній системі. Якщо вживання картоплі в сирому вигляді неприйнятне, можна його вживати в печінці. В даному випадку кількість калію практично не зміниться.

Знезараження порожнини рота

Сира картопля, а також її сік відмінно знезаражують ротову порожнину, сприяють лікуванню стоматитів, пародонтиту та інших запальних захворювань. Для поліпшення лікувального ефекту рекомендується використовувати картопляний сік.

Поради щодо вживання сирої картоплі

Слід пам 'ятати, що не будь-яка картопля в сирому вигляді придатна в їжу. Так, стару картоплю застосовувати в їжу сирим не рекомендується через погані смакові якості. Також не допускається застосування в їжу зеленої картоплі, так як солонин, що міститься в зелених клубнях, здатний викликати важкі отруєння. Ну, і, звичайно ж, не варто вживати сирим картоплю, вирощену з використанням добрив або поблизу екологічно неблагополучних районів.

Найкориснішою вважається молода картопля, вирощена в період з червня по серпень. Таку картоплю можна вживати навіть у нечищеному вигляді, попередньо помивши її. Ну, і, звичайно ж, не варто вживати сирим картоплю, вирощену з використанням добрив або поблизу екологічно неблагополучних районів.