У безкрайніх російських лісах таке різноманіття трав і ягід, що в них мимоволі можна заплутатися. Про одні ягоди відомо дуже багато, в той час, як інші більшості відомі лише з чуток, а вже про відмінності голубики і чорниці знають взагалі одиниці.
Незнайомка-голубика
Як показує практика, з ягодами голубики пересічний споживач зустрічається набагато рідше, ніж з більш поширеною і популярною чорницею. Ця невибаглива рослина являє собою чагарник до 80 см у висоту, який може стелитися по землі. Гілки його деревоподібні, листочки подовжені, розміром до 3см. Цвіте голубика невеликими рожевими або білими ароматними квітками. Ягоди - сині, в діаметрі до 1,3 см, вкриті сизим нальотом, з соковитою зеленуватою м 'якоттню.
Непримітні ягоди голубики вважаються прекрасним дієтичним продуктом, крім того, вони дуже корисні для здоров 'я людини. При їх регулярному прийомі спостерігається поліпшення обмінних процесів в організмі, нормалізується робота серця, зміцнюються кровоносні судини, поліпшується робота органів травлення. Вони надають допомогу у відновленні зору.
Чорниця
Чорничні кущі ростуть у висоту до 40 см, а їхні округлі чорно-сині ягоди виростають у діаметрі до 8 мм. Цвітіння чорниці починається наприкінці травня, а перший урожай можна знімати вже в середині липня. Зазвичай чорниця широко росте на Уралі, в лісах Кавказу, в Сибіру, віддаючи перевагу багатим лісовим грунтам. Її ягоди містять в собі цілий арсенал корисних речовин і вітамінів, які благотворно впливають на організм людини, особливо покращують зір. У народній медицині широко застосовуються і листя чорниці для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, опіків, цукрового діабету та стоматитів. Незважаючи на всі свої переваги, чорниця поки ще не включена в список культивованих рослин і тому не застосовується для вирощування в сільськогосподарських умовах. Заготівля ягід зазвичай відбувається серед дикорослих заростей.
Основні відмінності голубики і чорниці
Стебель біля чорниці повністю не селить, залишаючи не вкриті шаром кори, зелені втечі, на відміну від голубики, стебель якої покритий корою від верхівки до низу. - Рослини всіх сортів чорниці мають витягнуту вертикальну форму, а голубика відноситься до загону рослин, що стеляться. - Стебель голубики за кольором виглядає більш світлим у порівнянні зі стеблем чорниці. - Сік голубики безбарвний, а ось чорниця рясно бруднює руки і рот у синій колір. - М 'якоть ягід чорниці інтенсивного темно-синього кольору, а біля голубики зеленуватого. - Круглі ягоди чорниці за розміром менші, ніж трохи довготривалі ягоди голубики. - За кольором ягоди чорниці чорно-сині, а голубика - синьо-сиза. - Смак ягід чорниці виразно виражений, а голубика до смаку просто злегка кисловата.