Чилі з квасолі в мультиварці

Чилі з квасолі в мультиварці

Ця страва популярна на півдні США, спробуємо приготувати чилі з квасолі в мультиварці. Гостроту страви ви можете варіювати, якщо не любите гостре, то просто не додавайте гострий перець.

Вам знадобиться

  • На вісім порцій:
  • - 500 г фаршу;
  • - 2 склянки сухої квасолі або 2 банки консервованої;
  • - 2 помідори;
  • - 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 болгарський перець чилі;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 3 ст. ложки томатної пасти;
  • - 2 ч. ложки пряної солі;
  • - 1 год. ложка молотого кумина;
  • - зелень, сметана.

Інструкція

1. Якщо ви вибрали суху квасолю, то її замочите у воді на ніч, з ранку злійте воду, залийте свіжою водою майже до верху, варите в мультиварку 2 години в режимі Гасіння. Консервовану квасолю додавайте в страву відразу без вимочування, тільки попередньо з неї злийте всю рідину. Візьміть будь-який м 'ясний фарш, обсмажте його, поперчите, посоліть, додайте мелений кумин (зіра).


2. Ошпарьте помідори, зніміть шкурку, поріжте м 'якоть, додайте в смажений фарш разом з томатною пастою, гасіть ще пару хвилин. Очистіть цибулину і болгарський перець, дрібно поріжте, смажте окремо 5 хвилин. Після цього перекладіть у чашу мультиварки до квасолі. Фарш, порізаний гострий перчик чилі, часник і зелень теж відправте в мультиварку, залиште на 1 годину в режимі підігріву.

3. Готове чилі з квасолі в мультиварці подавайте зі сметаною, посипте свіжою зеленню. Ще чилі подають з чіпсами, звичайним хлібом або кукурудзяними пелюшками. Традиційно ця страва дуже гостра, набагато гостріша, ніж виходить за цим рецептом. Якщо любите гостреньке, то 1 помідор в рецепті замініть 1/2 склянкою аджики, додайте перчик чилі або просто суміш мелених перців за смаком.